بالطنجرة نضع ملعقتين من السمنة عندما تسخن نضع التوم و البصلة حتى يدبلو. نضيف قطع الباتنجان الصغيرة و البندورة و الفليفلة الخضراء نحركهم مع بعض.

نضيف فوقهم كاستين الرز ورشة القرفة و الملح. نقلبهم مع الرز جيدا. حتى نلاحظ ان الرز أخذ من السمنة

نضع فوق الرز أربع كاسات ماء مع مكعب ماجي. نتركهم على نار قوية لحتى تغلي. هي و بتغلي ننقل الطنجرة على أصغر عين غاز و ننوس و نغطي الطنجرة

نحمي الزيت في مقلات أخرى و نقلي الزيت نأتي بزبدية نضع اللحمة ثم نغطيها بقطع الباتنجان وعلى جوانب الزبدية و نضع الرز و نقلبها