Kue Lumpang

Karna masih punya baby... Jadi pilih yg gampang aja deh... Hehehe

Kue Lumpang adalah kue masa kecil kami yang sering dibuat Ibu saat kami tinggal di Palembang. Kue ini masih suka dibuat Ibu kalau ia rindu kampung halaman. Saya belum dapat resep racikan kue lumpang Ibu dengan lesung yang besar karena biasanya Ibu membuat kue ini dengan mencampur bahan-bahannya sesuai feeling saja.Resep ini hasil experimen dari beberapa resep kue Lumpang yang pernah saya coba. Saya menggunakan tepung beras lebih banyak dari sagu karena saya lebih suka rasa lumpang dengan tepung beras. Daun suji dan pandan yang saya gunakan juga tidak banyak karena stok daun di pohon tinggal sedikit. Saya juga menambahkan sedikit perisa pandan untuk mengurangi rasa langu juice pandan.Lain kali akan saya sempatkan secara khusus mencatat dan menimbang semua ukuran resep kue lumpang yang dibuat Ibu.#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#SatuResepSatuPohon#PejuangGoldenApron2

Memberanikan diri ikutan kontes#terimakasihguru#gurukuidolaku dgn mempersembahkan kue tradisional untuk guruku sekaligus juga kakaku Drs zaenuri,sosok seorang guru dan juga kaka yg selalu membimbingku. dan mengapa kue lumpang yg sy pilihkan untuk beliau krn sy tau kaka sy penggemar kue tradisional..dan resep kue lumpang ini terinspirasi dari resepnya ibu eny sy membuatnya dengan ukuran cup yaa.. dan sy sertakan pula ukuran gramnya.

Ini adalah kue tradisional yg sll dibikin bunda sampai dulu tuh rasanya bosan tp skrg jd salah satu andalan untuk jualanku😁😁 kami dulu sering nyebutnya kue lesung pipit gegaranya ini kue kl udah matang punyaekukan kedalam yg mirip senyum lesung pipit😁😁, dengan bahan yg mudah dan cara masak yg gampang pasti semua bisa bikin lumayan untuk menghemat dan jg sehat jadi cemilan keluarga

Dari kemarin penasaran banget sama kue ini. Yang sy tau kuenya kenyal karna dari bahan utama tapioka. Dan kebetulan di kulkas ada jus pandan suji dan semua bahannya ada. Makanya langsung eksekusi dee. Ini pake resepnya mba Xanderkitchen tp sdh di modif dikit benar2 anti gagal😁

Nemu resep di IG doyan baking (resep dari @natalieduyen).: karna bahan-bahan ada semua ya udah di eksekusi 😃 saya ga pake daun pandan dan daun suji ya, hanya pasta pandan dan pewarna hijau krn di sini (Papua Nugini) susah cari bahan-bahan itu.

Awalnya suka banget beli-beli salah satu makanan tradisonal ini, pas hari libur iseng-iseng buat sendiri, eitttssss ternyata kuenya pun jadi, rasanya pun lebih nikmat dari pada yang saya beli !!!

Bismillah... selamat sore teman2 apakabar? Kangen..lama ndak posting, semoga kita semua sehat2 ya dan tetap semangatIn frame kue Lumpang pandan, bikinan bbrp waktu yg lalu..salah satu cemilan tradisional favorit saya..asli ga ngebosenin..love bgt sama kue yg satu ini..kali ini saya bikin versi tanpa santan ternyata enak juga..yang mau bikin ini resep nya

Dihantui rasa penasaran kenapa kuenya bisa berlesung pipi ya? 😂 Maka saya mencoba resep yang ada di cookpad.Tips :* bahan dasar kanji dominan hasil kuenya kenyal. Jika bahan dasar berasnya dominan kuenya agak keras setelah dingin.* kukusan dan mangkoknya musti panas supaya menghasilkan lesung pipi, tidak perlu buka tutup kukusan. Kukus dgn api cenderung besar ya* cetakan mangkok keramik tidak dianjurkan karena kue lengket susah dikeluarkan walau sudah dioles minyak* bahan cair bole dididihkan terlebih dahulu supaya kue tahan lama. Saya tidak mendidihkannya dahulu hasil tetap oke bisa tahan 2hari.Saya coba modifikasi sedikit dari resep mba @chaca, supaya pas kekenyalannya nih 😊#kuetradisional#jajananpasar#kosui#lumpang#lumpangijo#kuekosui#lumpangpandan#cemilansehat#kuepraktis#pinkitchen#tipskuelumpang#tipskuekosui

Yeay bikin kue lumpang lagi, nagih,hehehe.Selain cara bikinnya simpel, juga no goreng-goreng dan gluten free. Paling penting anggota keluarga suka, jadi semangat bikin laginya.Kali ini bikin kue lumpang yang warna-warni biar duo Kayana tambah semangat melahapnya. Terbukti pas saya tinggal ke TBK sebentar, si kue udah ludes ajah. Besok bikin kue lumpang yang varian apa lagi yah?hihihi.Proses bikin Kue Lumpang yang ini cukup dramatis karena pas baru 5 menit dikukus, gasnya habis. Eladalaaah.. cadangan gas di rumah juga kosong, di sekitar rumah langka gas, muter-muter nyari dapatnya toko yang 3,1km dari rumah. Lengkap sudah..Tapi yang bikin senang, pas ngintip panci kukusan ternyata si lesung sudah muncul meski baru 5 menit dikukus. Memang yah tantangan membuat Kue Lumpang yakni memunculkan si lesung. Begitu dapat gas, lanjut ngukus untuk mematangkan Kue Lumpangnya.Manisnya pas, teksturnya kenyal, berpadu apik dengan gurihnya kelapa parut. Mana cukup makan 1 dech..✅ TIPS dan TRIK:*Pastikan bahan dalam suhu ruang*Agar tekstur kenyal, tambahkan tepung tapioka*Pastikan adonan kue lumpang cukup encer*Saat akan dikukus, pastikan panci kukusan sudah beruap banyak*Tutup panci dialasi kain lap bersih*Kukus dengan api sedang cenderung kecilSource: DyahWulan Bae @iwuLan_14044039#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#BakerPad_AnekaKudapan#PejuangGoldenBatikApron#Week38#OlahanCamilanKayana#KulinerNusantaraKayana

Akhir2 ini lgi sneng bikin kue tradisional, bahan murah, simpel jg buatnya

Kue ini mirip lumpang sehingga dikenal dengan nama kue lumpang. Lumpang sendiri merupakan wadah yang sering digunakan untuk menumbuk padi. Kue lumpang termasuk jenis kue basah tradisional Indonesia.