أرز بالخضار واللحم 🥕🍖🌽

نغسل اللّحم جيداً ونجفّفه ثم نقطّعه إلى مكعبات صغيرة بهذا الحجم

ننثر عليه بعض من الملح والفلفل وملعقة السكر وملعقة النشاء ونقلّبهم جيداً

في قدر عميق وعلى نار عالية نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونشوِّح بها اللّحم مع التقليب المستمر إلى أن يتغيّر لونه من جميع الجوانب ثم نُخرجه بطبق جانبي

وبنفس القدر نضع بقية كمية الزيت النباتي ثم البصل والثوم وبودرة الزنجبيل ونستمر بتقليبهم حتى يذبل البصل ثم نقلّب بهم الخضروات المشكّلة مع ربع كوب من الماء ونتركهم على نار متوسطة

نُعيد اللّحم إلى الخضروات ونضع مكعب المرقة ونغطّي الوجه ونتركهم معاً لينضجوا تماماً

نُضيف الأرز المطبوخ ونقلّبهم معاً جيداً ثم نُضيف صلصة الصويا والخل والقليل من الملح والفلفل حسب الحاجة ونتركهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً

هذه الخطوة إختيارية : نخفق بيضة مع رشّة من الملح والفلفل الأسود ثم نضعها بمقلاة بها القليل من الزيت النباتي الساخن ونقليها من الجانبين

نرفعها عن النار ونتركها لتبرد تماماً ثم نلفها على هيئة رول ونقطّعها إلى حلقات

أو نقليها بشكل عادي ونخلطها بالأرز ونقلّبهم معاً

وعند تمام نُضج اللّحم والخضروات نرفع الأرز عن النار ويوضع بطبق التقديم

ثم يُزيَّن الوجه برولات البيض ويُقدَّم الأرز ساخناً أو دافئاً