Soto daging kuah santan (Soto bogor)

Febrianti Zulfadli
Febrianti Zulfadli @Febrianti_Zulfadli18
Bogor indonesia

Bismillah

Aslinya saya kurang begitu suka sama makanan bersantan,paling sekedar icip
Tapi soto daging kuah santan ini ga bikin eneug,ga berat di tenggorokan karna dicampur perasan jeruk limau,irisan tomat dan sambal pedas duh rasanya seger gurih nikmat.
Cobain yuk
Source : diah didi

Soto daging kuah santan (Soto bogor)

Bismillah

Aslinya saya kurang begitu suka sama makanan bersantan,paling sekedar icip
Tapi soto daging kuah santan ini ga bikin eneug,ga berat di tenggorokan karna dicampur perasan jeruk limau,irisan tomat dan sambal pedas duh rasanya seger gurih nikmat.
Cobain yuk
Source : diah didi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi (rebus dulu hingga setengah empuk potong-potong)
  2. 1500 mlsantan (dari 1 butir kelapa)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 ruaslengkuas (memarkan)
  5. 1 batangserai (memarkan)
  6. 2 lembardaun jeruk, buang tulang
  7. 2 ruasjahe, memarkan
  8. 1 sendok tehair asam Jawa
  9. 2 sendok tehgaram (secukupnya)
  10. 1 sdtkaldu bubuk
  11. 1 sdmgila pasir
  12. Penyedap rasa secukupnya jika suka
  13. Bumbu halus:
  14. 8 buahbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 3-5 butirkemiri (sangrai)
  17. 1/2 sdmketumbar (sangrai)
  18. 3 ruaskunyit, bakar
  19. 1/2 sdtlada bubuk (1 bungkus ladaku)
  20. 1/4 buahbiji pala
  21. Pelengkap:
  22. 2 batangdaun bawang potong halus
  23. 2 batangsledri potong halus
  24. secukupnyaBawang goreng
  25. secukupnyaTomat
  26. Jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air hingga mendidih masukan daging sapi dan tulang rebus hingga setengah matang,buang airnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga matang dan harum,masukan daun salam,lengkuas,sereh,daun jeruk,jahe,air asam dan daging sapi beserta tulangnya aduk rata.

  3. 3

    Masukkan santan masak hingga mendidih

  4. 4

    Masukan garam,penyedap rasa/kaldu bubuk,dan gula koreksi rasa.

  5. 5

    Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
    Matikan api.

  6. 6

    Masukkan daun bawang aduk rata.

  7. 7

    Sajikan panas panas dengan bahan pelengkap taburi seledri bawang goreng,sambal dan beri kucuran jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Febrianti Zulfadli
Febrianti Zulfadli @Febrianti_Zulfadli18
pada
Bogor indonesia

Komentar

Farah
Farah @farahff19
Untuk resep sambalnya apa aja ya mba? Mohon maaf karna ini baru mau pertama kali buat soto daging bogor 🙏

Resep Serupa