نضع الزيت في المقلاه ونضيف الباذنجان وفلفل الحار حتى يتحمر

وفي إناء نحمر البصله ونضع اللحم المفروم

ونضيف الطماطم والجزر المكعبات والفلفل الرومي

ونتركها تتسبك

نضع الباذنجان والفلفل في المقادير السابقه ثم التوابل والملح

ونضعه في طاجن فخار في الفرن

بالف هنا