مقلوبة بالباذنجان
اكلة فاخرة جداً
الخطوات
- 1
نسلق اللحمة ونشيل الزفرة ونضع حبات الهيل وورق الغار والبصلة وملح وتغلق طنجره الضغط لمدة نصف ساعه
- 2
في طنجرة اخرى نضع سمنه زيت نباتي في قاع الطنجرة ونقطع بندورة حلقات ونضعها
- 3
ثم نقشر الجزر ونضعه ونقطعه ونضعه فوق البندورة
- 4
وبعد نضج اللحمة نضع قطع اللحمة فوق الجزر
- 5
ونكون قشرنا الباذنجان وقطعناه مكعبات كبيره ونقليه نصف قليه فقط ليشقر قليلا ونضعه فوق اللحمة
- 6
ثم نكون صولنا الرز ونضعه فوق الباذنجان
- 7
في هذا الاثناء نكون قد وضعنا الصلصة بعد ان نشيل اللحمة والبهار والقرفه وملعقة كبيرة ملح للرز وعندما تغلي المرقه نضعها فوق الرز وتغطى وتترك تغلي الا ان ينشف المرق ثم نعدي الرز على نار هادئة مدة نصف ساعه
- 8
ملاحظة انا اصول الرز واضعه فورا وكل كاس رز ياخذ كاسين من مرق اللحمة
- 9
وعندما يتهدا الرز نقلب الطنجرة ونكون ستوينا اللحمة المفرومة والصنوبر ببعض السمنه ونضعهم فوق الرز
- 10
ملاحظة تقدم مع سلطة عاديه او سلطة لبن بخيار وبالعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)