نضيف كل المواد على الطحين ونحرك قليلاً. ثم نضيف كوب ماء دافىء ونكمل العجن. يترك ٣ ساعات, بعد ذلك تفرد العجين وتقطع.

نحمس البصل والثوم, ثم نضيفهم للحم حتى يستوي بقليل من الزيت و التوابل.

تحشى بخلطة اللحم.

وتقدم بالعافيه.