نقطع البطاطس حلقات شيبس في المبشرة أو قطاع البطاطس

نقوم بنقع البطاطس في ماء وملح وخل عادى أو احمر ونتحكم في الملح وملعقة الخل

وبعد ساعة من النقع نقوم بالشطف والتجفيف جيدا

وننزل البطاطس في الزيت متفرقة وعند الاصفرار نقوم بوضع البطاطس على تربيزة موضوع عليها مناديل خاصة بالتجفيف ونقوم بتركها حتى تمام الجفاف والأفضل أننا نعرضها لتيار هوا أو مجفف لأن هو ده سر القرمشة

وأخيرا نضع التوابل كلها في المطحنة وتنعم جيدا ونراعى الملح ونقوم بوضعها على البطاطس الشيبس ونقلبها برفق

والله ولا اروع وانظف واطعم.. بالف هنا وشفا