بعد غسل الدجاج جيدا بالملح و الخل نقطع بصلة شرائح و نضعها في حلة مع ملعقة زبدة او سمن و نضع عليها ملح و فلفل اسود و كزبرة و كاري.

نقلب جيدا لحد ما البصلة تدبل ثم نضيف نصف الدجاجة و نقلب جيدا حتى يتغير لون الدجاج ثم نضيف الماء المغلي عليها كوب واحد فقط ثم نتركها حتى تنضج

في طاسة تيفال نضع بصلة شرائح مع ملعقة زبدة او سمن ث نضيف ملح و فلفل و كزبرة و كاري و مستكة و نقلب جيدا و نتركها حتى تدبل

نضيف قطع الفلفل ثم الجزر المبشور ثم المشروم بالترتيب ده لحد ما تشرب سوائلها

نضيف مرق الدجاجة المسلوقة بالتتبيلة بتاعتها يعني الشوربة بالبصل و نتركها تتشرب

نخلي الدجاج و نقطعه شرائح رفيعة (نفصص الدجاج) و نضعه مع الخليط السابق

ثم نضيف ملعقتين من الصويا صوص و ملعقة السكر و نترك الخليط حتى يمتزج جيدا

في صينية نضع قليل من الزيت ثم نضع نصف كمية الجلاش ثم نضيف الخليط ثم باقي الجلاش و نقطع الجلاش

نسيح 4 ملاعق سمن و نسقي بها الجلاش و نتركه 5 دقائق

نضرب البيضة في كوب اللبن مع الملح و الفلفل الاسود و نسقي بها الجلاش و نتركه 5 دقائق و نسخن الفرن

نضع الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه