بطاطس باللحمة بتتبيلة إندونيسية لذيذة chef hamdy morsy
-
نور علي“تسلم الايادي شيف” -
طـبخآت يآسـمـين🌹🌷“تسلم ايدك شيف روووعاتك تجنن” -
Lili Mohameed“تسلم ايدك يا شيف” -
عاشقة الورد...“تسلم يدك شيف رووووعه صحاوهنا😋👌” -
@diet_jojohealthmeals“صرآحة آنا من عشاق الآكلات الاندونيسيه ، بس غالبآا آطلبها من المطاعم لان حلاوتها في تشكيلتها يعني لازم تخلط آكثر من وصفه سوا . فالآسهل علياا اطلبهاحمستني آني آجرب الوصفه 👌🏼تسلم الآيادي دائماا تفاجئناا بوصفات غريبه 👍🏼”
فكرة الوصفة فكرة سهلة ولذتها كلها في تتبيلتها . يعني اية الكلام دة ؟ يعني هنا سوف نتبل ونسوي البطاطس لوحدها واللحمة ايضا حنتبلها ونسويها لوحدها . لان معظم الأكلات الإندونيسية بتتبيلتها تعطي لون غامق للطعام ولكن مذاقها ملهوش حل . فبهارات المطبخ الإندونيسي تعتمد على الفلفل الابيض او الاسمر والأرفة و جوزة الطيب وزيت السمك واحيانا المحلب والزعتر والكمون جوز الهند المبشور وعصيرة وزهور فاكهة البابيا . وباستة الفلفل الاحمر الحار المخلوط بالبصل المبشور . فانا بحكم انني عشت بإندونيسيا سنوات عديدة لم أقابل اي مشكلة بالنسبة ما ينتجة المطبخ الإندونيسي . والمشكلة التي سوف تقابل إي عربي هناك إذا طالت أقامتة هي . عدم وجود خبز على الأطلاق هناك ولا أفران لخبزة لأنهم لا يتناولون إلا الأرز مع الطعام فكنت احضرة بنفسي لنفسي وعلي طريقتي . انا حذفت من التتبيلة الاندونيسية صوص الصويا والارفة وبشر جوز الهند وعصيرة فلو اراد احدكم تطبيق الوصفة واضافتهم ممكن يضيفهم اذا اراد .
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقشر البطاطس ونقطع اللحمة الى اصابع معقولة الحجم.
- 2
ثم نقطع البطاطس الى طرنشات,بهذا الحجم الواضح لنا بالصورة.
- 3
نضعها في إناء ونضيف التتبيلة ونمزجهم جيدا.
- 4
كما هو واضح لنا بالصورة.
- 5
نأخذها بعدها ونرصها في صينية الفرن, هكذا.
- 6
ونضيف اليها زيت الزيتون.
- 7
ونضعها في الفرن حتى تنضج وتقرمش نوعا ما.
- 8
هنا كنت متبل اللحم قبلها في الليل بنفس تتبيلة البطاطس.
- 9
اضفت زيت للكاسرولة.
- 10
وبعدا اضفت اللحم.
- 11
ثم اضفت الماء, وممكن ان نبدل الماء بعصير جوزة الهند.
- 12
نخلطهم معا ونضع غطاء الكسارولة. ونتركها تنضج حتى تجف الماء تماما.
- 13
كما هو واضح بالصورة.
- 14
وها هو لونها بعد الطهي ورائحتها الاسيوية الفظيعة.
- 15
نقطع الفلفل الى شرائح.
- 16
ثم نضيفه الى اللحم ونمزجهم معا.
- 17
ونتركه ينضج قليلا مع رائحة اللحم, على نار هادئة.
- 18
وهنا قد نضجت البطاطس وبقت بشكل وطعم لذيذ.
- 19
ناخذها ونرصها بطبق على شكل دائري.
- 20
ثم نضيف اللحم بالطبق على دائرة البطاطس.
- 21
يجمل باي شيئ موجود لدينا بالمطبخ.
- 22
ويقدم ساخنا مع خبز كرسبي واي عصير.
- 23
وبالهنا والشفا.
من تفاعل بإيموجي
وصفة من
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
طاجن بطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل طاجن بطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل
#باللحم_المفروم
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)