إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في العجانة, نضع الحليب الدافئ غير الساخن. ثم نضيف الزبدة الى ان تذوب تماماً.ثم السكر, ثم نضيف الخميرة و نخلط جيداً و نتركها ١٠ دقائق.
- 2
نضيف البيض و الملح ثم الطحين. و نعجن ١٠ دقائق حتى تصبح عجينة غير لاصقة و متماسكة. اذا لازالت تلتصق يمكن اضافة القليل من الطحين.
- 3
نغطي العجينة و نضعها جانبا لمدة ساعة في مكان دافئ، نخرج العجينة و نفردها على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالطحين. ثم نطويها ٤ طيات, ثم نعجنها مجددا. و نكرر العملية مرة اخرى على شكل مستطيل.
- 4
لتحضير حشوة القرفة, نخلط السكر البني بالزبدة اللينة جدا و القرفة, ثم نبدأ بفرد الخليط على مستطيل العجينة.
- 5
نبدأ بلف العجينة برفق لتصبح كالاسطوانة.
- 6
نبدأ بتقطيع دوائر او اقراص و صفها في الصينية المدهونة بقليل من الزبدة. ثم نغطيها مرة اخرى لتتخمر لمدة نصف ساعة.
- 7
نضعها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة ٣٥٠° لمدة ٣٠ دقيقة.
- 8
في هذه الاثناء نحضر الفروستنج او الكريمة للوجه. نخلط الجبنة الكريمية و الزبدة معاً و اللذان اخرجناهما بدرجة حرارة الغرفة مسبقا, ثم نضيف الفانيلا و السكر البودرة بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
- 9
نفرد الخليط مباشرة بعد اخراج الصينية من الفرن و هي ساخنة جدا ً.
- 10
من تفاعل بإيموجي
وصفة من
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
سينامون رول سينامون رول
لذيذة وسهلة... السّينامون من أطباق الحلويّات العالميّة والشّهية والتي تُقدّم مع كوبٍ من القهوة، وهو من الأطباق سويسريّة الأصل والتي انتقلت بعدها لجميع أنحاء العالم. يُعتبر السّينامون عجينةً مُخمّرة يتم عجنها ولفّها على شكل رولٍ، وتُحشى بحشوةٍ من خليط الزّبدة، والسّكر، والقرفة، وبعض جوز عين الجمل المجروش لمن يرغب بذلك، ثمّ تُقطّع لقطعٍ دائريةٍ وتُحمّر بعد أنّ تنفش ويتضاعف حجمها، وتُسقى بالصّوص وتُقدّم.
-
-
-
التعليقات