A sárga túrót tálaláskor szeletekre vágva kínáljuk főtt sonka, kolbász és a húsvéti kalács mellé.

Az ország észak-keleti csücskében a sárga túró éppen annyira a húsvéti menüsor része, mint a kalács vagy a sonka. Ez az édes finomság remekül kiegészíti a sonka füstölt, telt ízét, de fonott kaláccsal is nagyon finom. Érdemes kipróbálni! VIDEÓ: https://www.youtube.com/watch?v=iMBAT1bGFZM

A lexikonok a sárga túrót egy erősen valláshoz kapcsolódó, húsvéti ételként aposztrofálják, mely főként a görög katolikus vidékeken ismert, többek között a Hajdúságban és Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében. Ezeken a vidékeken annyira elterjedt, hogy akár a római katolikus vallásúak is elkészítették (és készítik a mai napig), a húsvéti vallási szokások jegyében. Több néven ismert: sárga- vagy édes túró, túrócska, illetve szláv eredetű szóval szirikk vagy szirka.

Otthon gyerekkoromban, nagy szokás volt a sárga túró készítés!Versenyeztek a házi asszonyok ki mennyi tojást használt el a húsvét meghatározó el nem hagyható sárga túrójához. 😊Nálunk 100 tojás volt az alap.20 tojásból volt 1 db!

Ma egy szabolcsi finomságot hoztam a húsvéti sonka mellé. Van már itt hasonló, de mint mindegyik, ez is egy picit más.Elkészítését férjem nagymamájától tanultam.Én édesítőszerrel és vanília aromával készítem, de itt most az eredeti receptet írom le. Leginkább mikróban szoktam elkészíteni, időnként megkeverve, mert a tűzhelyen könnyen odakap.

Nagyobb családok, akár 30-40 tojásból is készítik, húsvétkor.Még szokás kosarat készíteni húsvéti finomságokból, sonka, sárga túró, hímes tojás .Szép hímzett terítővel takarják le.Ezt viszik a templomba és a pap megszenteli.A reggeli már ennek a kosárnak a tartalma.Ez a katolikus szokás nagyon régóta meg van.Református létemre megtanultam elkészíteni , mert nálunk Édesanyám nem készítette.A mi falunkban a két vallásnak nem volt valami jó kapcsolata.Ma már az ökumenikus hét kiküszöbölte ezt a fajta ellenségeskedést. A szomszédaink közt volt katolikus és náluk ettem.Megtanultam elkészíteni is.

Lehet édesen és sósan is csinálni. Nálunk most édesen készült. Több receptet is megnéztem így jött az én sárga túró receptem. 😊#aranykonyv2020

Elkészült a sárga túró sós változata is, bár, bevallom őszintén, nekem az édes sokkal jobban ízlik! :)

Igazi húsvéti finomság Szabolcs megyéből, drága szülőföldemről. #husvet

Ez az egyik kedvenc húsvéti ételünk! Dédi mamámtól örököltem ezt a receptet, amit minden húsvétkor elkészít az egész család! Könnyen elkészíthető, kiváló sonka, sárga túró mellé, egy kis savanyú uborkával kiegészítve! Nagyon finom, mindenkinek bátran ajánlom!

Ezt a receptet Anyukámtól tanultam, régebben minden húsvét előtti szombaton volt hogy 100 tojásbol is készítettük, sósan, mazsolával, édesen, vaníliásan... mára már 10 tojásból készült maradt csak... valamint cukor helyett eritrittel próbáltam... igazi Húsvéti étel legalábbis Hajdúböszörményben 🐰🐇🐤🐥

Szabolcsiként a Húsvéti ünnepi asztalról nem hiányozhat. Gyerekkorom óta a kedvencem, egy pár éve már én készítem el. A férjem kedvéért mazsolával.