Empanadillas de atún

Lucia Nuñez Garcia
Lucia Nuñez Garcia @lunugar
Illa De Arousa, Pontevedra

Es la receta de la familia

Empanadillas de atún

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Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 90 graceite(yo utilizo la salsa del sofrito)
  3. 100 gragua
  4. 35 grvino blanco
  5. 1 pizcasal
  6. 350 grharina de repostería
  7. Para el relleno:
  8. Atún desmigado
  9. 2huevos cocidos
  10. 2cebollas
  11. 1pimiento rojo
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Yo siempre preparo primero el relleno, así le doy tiempo a enfriarse.

  2. 2

    Poner a escurrir la lata de atún(no pongo cantidad porque va al gusto de la persona)

  3. 3

    En una sartén se echa el aceite que se escurrio del arun y las cebollas y el pimiento picados muy fino. Se sofríe a fuego lento. Cuando este todo pocho se le añade el atún desmigado y los huevos picados muy finos. Se corrige de sal y dejar enfriar

  4. 4

    Se mezclan todos los ingredientes para hacer la masa menos la harina(yo en lugar del aceite suelo echarle la salsa del sofrito escurrida)'se nezcla bien y se añade la harina, amasar unos minutos.

  5. 5

    Estirar encima de una mesa y con un molde(yo utilizo una taza del desayuno)y voy haciendo círculos. Los relleno con el sofritoy los cierro sellandolos con un tenedor y los pincelo con la salsa del relleno

  6. 6

    Los horneo como unos 15 min a 200°

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lucia Nuñez Garcia
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