Tausa Kacang Hijau

Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
Kabupaten Lamongan

Saya penasaran dengan olahan yang menggunakan abu merang sebagai pewarna hitam alami, kebetulan tetangga sebelah habis panen padi jadi saya minta merangnya beberapa untuk dijadikan abu dan saya coba olah menjadi tausa kacang hijau ini ternyata memang alami dan tidak mempengaruhi rasa dari kacang hijaunya hanya memang tekstur tausa rada keset gitu tapi tetep enak. Resepnya saya adaptasi dari blog mbak Hesti Hakim, semoga menginspirasi.

Tausa Kacang Hijau

Saya penasaran dengan olahan yang menggunakan abu merang sebagai pewarna hitam alami, kebetulan tetangga sebelah habis panen padi jadi saya minta merangnya beberapa untuk dijadikan abu dan saya coba olah menjadi tausa kacang hijau ini ternyata memang alami dan tidak mempengaruhi rasa dari kacang hijaunya hanya memang tekstur tausa rada keset gitu tapi tetep enak. Resepnya saya adaptasi dari blog mbak Hesti Hakim, semoga menginspirasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang hijau kulit, rendam 2 jam
  2. 600 mlair
  3. 100 grgula merah, sisir
  4. 75 grgula pasir (kalau suka manis bisa ditambah)
  5. 2 lmbrdaun pandan
  6. 100 mlminyak
  7. 5 sdmabu merang

Cara Membuat

  1. 1

    Masak kacang hijau bersama air dan pandan sampai airnya habis dan kacang hijau mekar. Dinginkan

  2. 2

    Blender halus kacang hijau (saya tambahkan sedikit air agar kerja blender lebih ringan), tuang dalam panci

  3. 3

    Tambahkan merang, gula merah, gula pasir lalu masak sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan minyak. Masak lagi sekitar 10 menit. Angkat dan dinginkan

  4. 4

    Tausa kacang hijau siap digunakan sebagai isian roti, bakpao, bakpia, dan lain2, tinggal dibulat²kan sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
pada
Kabupaten Lamongan
Thank you for trying the recipe that I have shared, hopefully it will be suitable and useful 🥰Join Cookpad at 18 April 2016
Lebih banyak

Komentar (13)

Yunia Rachmaniah
Yunia Rachmaniah @cook_26980530
kalo abu merang itu seperti apa? klao tdk gmn? pemgaruh gk ke rasa tausanya nanti?

Resep Serupa