Chewy Brownies #PR_BrowniesDCC
Source : Indry Hapsari
Seperti namanya, brownies ini teksturnya kenyal...padat tetapi moist/lembab dan rasanya supeeeer nyoklat..
Untuk mendapatkan hasil brownies yang pas, waktu pemanggangan sangat memegang peranan penting. Waktu panggang yg kurang akan membuat brownies terlalu lengket dan basah, sedangkan over bake akan membuat tekstur brownies menjadi keras dan kering.
Tips agar shiny crust browniesnya muncul (saya salin ulang dari mba Indry)
★ Komposisi DCC dan gula lebih banyak dari jumlah tepung
★ Saat mengocok telur dan gula, gula harus sampai benar-benar larut.
★Setelah adonan dituang ke dalam loyang diamkan dulu beberapa saat (± 5 menit) jangan langsung masuk oven..
Tips-tips ini sudah saya coba praktekkan dan berhasil.. 😃
Semoga bermanfaat jg bagi teman2 semua😋
Chewy Brownies #PR_BrowniesDCC
Source : Indry Hapsari
Seperti namanya, brownies ini teksturnya kenyal...padat tetapi moist/lembab dan rasanya supeeeer nyoklat..
Untuk mendapatkan hasil brownies yang pas, waktu pemanggangan sangat memegang peranan penting. Waktu panggang yg kurang akan membuat brownies terlalu lengket dan basah, sedangkan over bake akan membuat tekstur brownies menjadi keras dan kering.
Tips agar shiny crust browniesnya muncul (saya salin ulang dari mba Indry)
★ Komposisi DCC dan gula lebih banyak dari jumlah tepung
★ Saat mengocok telur dan gula, gula harus sampai benar-benar larut.
★Setelah adonan dituang ke dalam loyang diamkan dulu beberapa saat (± 5 menit) jangan langsung masuk oven..
Tips-tips ini sudah saya coba praktekkan dan berhasil.. 😃
Semoga bermanfaat jg bagi teman2 semua😋
Cara Membuat
- 1
Campur DCC, butter dan minyak goreng, lalu lumerkan dengan cara ditim (double boiler). Sisihkan
- 2
Kocok telur dan gula pasir halus hingga gula benar-benar larut dan rata. Setelah gula larut, tuangkan coklat yang tadi sudah ditim. Aduk rata.
- 3
Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak lalu aduk rata. Sebaiknya aduk dengan sendok/spatula kayu, karena adonan yang terbentuk cukup kental dan berat.
- 4
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan margarin dan dialasi dengan baking paper/ kertas roti. (lebihkan ± 2cm ujung-ujung kertas rotinya, agar setelah matang brownies mudah dikeluarkan). Taburkan topping merata di permukaannya.
- 5
Diamkan brownies sekitar 5 menit, baru kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang dengan suhu 150°C selama kurleb 25 menit atau hingga matang. (saya 40 menit). Sesuaikan suhu dan waktu panggang dengan oven masing², karena tiap oven berbeda karakteristiknya.
- 6
Biarkan hingga dingin dan mengeras, baru kemudian potong-potong dan sajikan..
- 7
Sebagian saya bungkus dengan aluminium foil dan dibekukan di freezer..jadi frozen brownies ^_^
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chewy Brownies ala Erlina Lim Chewy Brownies ala Erlina Lim
Bikin si hitam manissaa favoritnya anak anakYuummmSource : Indry HapsariTIPS shiny crust muncul dari beberapa sumber yang saya dapat yaitu : 1. Komposisi DCC dan gula lbh banyak dari tepung 2. Saat mengocok telur dan gula, gula harus sampai larut 3. Setelah adonan dituang kedalam loyang diamkan beberapa saat, jangan langsung masuk oven. Semoga bermanfaat#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel
-
Chewy Brownies Ala Erlina Lim Chewy Brownies Ala Erlina Lim
#PejuangGoldenApron3Week 17Kali ini saya recook resep dari mbak Indry Hapsari, yang aslinya merupakan resep dari Erlina Lim.Tipsnya supaya shiny crust nya keluar, gulanya harus benar-benar larut ya..karena itu disarankan pakai gula halus. Butter bisa diganti margarine, walaupun rasa agak sedikit beda. Kalau pakai margarine garamnya di skip aja.
-
-
Chewy Brownies ala Erlina Lim Chewy Brownies ala Erlina Lim
Habis bikin kue JCC alias Japanese Cotton Cheesecake yg cuman sehari ludes lalu besoknya saya kembali bikin brownies ini, kedua putri saya memang sangat suka sekali dgn kue2, jadi saya sebagai Mamanya harus rajin2 baking buat mereka, maafkan fotonya agak gelap karena bikinnya malam2😁Pas sudah matang, mau langsung diserbu mereka, pas agak dingin tp masih hangat2 langsung separo habis disantap mereka😋😊Enak sekali browniesnya, pas masih hangat2 melted dimulut dan pas sudah dingin tetap enak dan nyoklat banget deh rasanya. Yang penggemar coklat wajib dicoba ya Bunda😊Source : Indry Hapsari#WanilahMeolah#GasanKanakan#Cookpadcommunity_Pelaihari#BrowniesSiva
-
Chewy Brownies Ala Erlina Lim Chewy Brownies Ala Erlina Lim
Source : Indry HapsariTips shiny crust muncul dari beberapa sumber yaitu:1. Komposisi DCC dan gula lebih banyak dari tepung2. Saat mengocok gula dan telur, gula harus sampai larut3. Setelah adonan di tuang ke dalam loyang diamkan beberapa saat, jangn langsung masuk oven.Beli Cadbury di taruh di motor lupa kena panas, jadi tulisannya hilang🤭#WeekendChallenge#AdaApaCi
-
Chewy Brownies Chewy Brownies
Tips untuk mendapatkan "Shiny Crust"🍫 Gunakan lebih banyak coklat batangan/Dark Cooking Chocolate daripada terigu🍫 Pastikan gula benar-benar larut🍫 Diamkan sebentar sebelum di Oven🍫 Panaskan Oven 15 menit sebelum adonan masukSource Fitri Sasmaya#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#cookpadcommunity_pati#dapurryuna
-
Chewy brownies Chewy brownies
Mama love you💕💕 ❤️ for my beloved children... cemilan manis yang mudah dibuat, cepat dan enak. Buat yg suka tekstur chewy pasti suka brownies ini.Resep diambil dari dapur VY.Tips biar keluar shiny crust:- aduk gula sampai benar2 larut- komposisi coklat batang harus lbh byk dr tepung- sblm panggang, diamkan dulu 5 menitan.Yuks dicoba, no mixer, just use ur whisk ballon😘
-
Chewy Brownies ala Erlina Lim #BeraniBaking Chewy Brownies ala Erlina Lim #BeraniBaking
Sdh beberapa kali bikin brownies tp koq rasanya blm puas/sreg sama hasilnya. Sampe akhirnya ketemu sm resep browniesnya mba Indry Hapsari. Gak tahan utk gak lgs nyoba bikin... #beranibaking deh sm resep brownies yg satu inih. Sukses sih tp kurang shiny. Setlh tanya2 sm yg empunya resep tnyta kt mba indry kebanyakn yg pake toping keju mmg kurang muncul shiny nya. Yasudlah next coba bikin pake toping yg lain. Yg penting ud #beranibaking & #beranisharingSumber: Indry Hapsari
-
Chewy Brownies Chewy Brownies
Nah sekarang kita cobain resep brownies yg chewy ya. Bedanya klo chewy brownies ini lemaknya banyak pake minyak ya manteman. Mudah banget buatnya, ini aja saya buatnya bareng sama anak saya yg usianya 3,5thn. Seneng baking bareng anak. Toh klo kuenya bantet, brownies kan memang kue bantet😁Tipsnya sama kayak yg fudgy brownies ya. Gula campur telornya harus diaduk sampe gula benar2 larut biar kluar shiny crustnya. Sebelum dipanggang juga diamkan dulu sekitar 5 menitan. -
Chewy Brownies Ala Erlina Lim Chewy Brownies Ala Erlina Lim
Penasaran bgt sm resep cici Erlina Lim ini karena banyak seliweran yg rebake di IG. Rata-rata sukses kece cantik hasilnya. Ikutan rebake deh. Alhamdulillah shiny crust nampak nyata dan rasanya yummy 👍👌.
-
Brownies Chewy Ala Erlina Lim Brownies Chewy Ala Erlina Lim
Judulnya sesuai resep aja yah,, walopun hasilnya kurang ok, tp ini pasti resep teruji... Enak banget.... Krn ini resep nya teh Indry Hapsari..TIPS shiny crust muncul : 1. Komposisi DCC dan gula lbh banyak dari tepung 2. Saat mengocok telur dan gula, gula harus sampai larut 3. Setelah adonan dituang kedalam loyang diamkan beberapa saat, jangan langsung masuk oven. Semoga bermanfaat 😊.#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3
-
Fudge brownies Fudge brownies
Bismillah, bikin brownies kesekian kalinya dan alhamdulillah ini perdana keluar shiny crust yang begitu cantik😍😍 gagal bikin lagi gagal bikin lagi, bener bener usaha tak akan menghianati hasilUntuk mendapatkan shiny crust yang cantik gunakan DCC dan coklat bubuk yang bagus, pada saat mengocok telur dan gula usahakan gula benar benar larut, saya menggunakan gula pasir yang diblender agar cepat larut, sebelum dipanggang diamkan dahulu selama kurang lebih 10 menitan,. Semoga membantu💕Source : @dapurmomji#ArisanKopiJos_Imelda#KopiJos#SelaluIstimewa#Cookpadcommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar