التدخين - اخذت شريحة من قشر البصل وصبيت عليها زيت شوي وحطيت داخل قشر البصل الفحم المولع اول مايطلع الدخان تغطوا القدر عليها بالبداية دخان كثير بعدها يبدا يقل.

وبعدها تدهنون الخبز بالصوص وتحطون الاضافات الى انتوا حابينها انا حطيت مخلل جزر وتحطون قطع االدجاج وبالهناء والعافيه.