Teljes kiőrlésű mákos diabetikus bejgli

Oszd meg te az első Cooksnapet!
46 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
HÁnéRebeka
HÁnéRebeka @cook_6594503
Cookpad Nyisd meg a Cookpad alkalmazásban
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

2,5 óra
2 adag
  1. A tésztához:
  2. 269 gtk. búzaliszt
  3. 66 gBL 55 búza finomliszt
  4. 1/2 ekbúzasikér
  5. 33 gcukornak megfelelő édesítőszer
  6. 3 gsó
  7. 1 dbtojásságája
  8. 90 gtej
  9. 6 gszárított élesztő
  10. 15-20 dkgmargarin/vaj (attól függően mennyit vesz fel a tészta)
  11. A töltelékhez:
  12. 360 gdarált mák
  13. 20 dkgcukornak megfelelő édesítőszer
  14. 0,7 dlforró víz
  15. A kenéshez:
  16. 1 dbtojássárgája+fehérje

Elkészítés

2,5 óra
  1. 1

    A liszteket, a búzasikért, az édesítőszert és a sót összekeverjük egy tálban. Rászórjuk az élesztőt, majd a közepébe mélyedést csinálunk a kezünkkel.

  2. 2

    A mélyedésbe öntjük a tejet és a tojássárgáját.

  3. 3

    Jól összedolgozzuk a hozzávalókat, majd dagasztani kezdjük.

  4. 4

    Amikor a tésztánk kezd szépen összeállni, megolvasztjuk a margarint/vajat. Ezután fokozatosan beledolgozzuk a tésztába úgy, hogy a végén egy picit lágy, de még magát jól tartó tésztát kapjunk.

  5. 5

    1 órát kelesztjük.

  6. 6

    Átgyúrjuk. A duplájára kelesztjük

  7. 7

    Ez alatt elkészítjük a tölteléket.

  8. 8

    A vizet az édesítőszerrel felforrósítjuk, majd ezt a darált mákra öntjük. Hagyjuk kihűlni.

  9. 9

    A megkelt tésztánkat kettéosztjuk és 2 labdát formálunk belőlük. 10 percig pihentetjük.

  10. 10

    20x30 cm-es téglalappá nyújtjuk, mind a két labdát külön-külön.

  11. 11

    A tölteléket kettéosztjuk és megkenjük vele mind a 2 lapot, ki teljesen a szélekig!

  12. 12

    A lapjainkat mind a 4 oldalikon kb. 1-1 cm-t behajtjuk, majd a hosszabb oldaluknál szorosan feltekerjük.

  13. 13

    Picit meghengergetjük a rudakat és illesztéssel lefelé a tepsire helyezzük őket. Lehetőleg egymástól távol.

  14. 14

    Lekenjük a tojássárgájával őket és hűvös helyre téve várjuk, hogy a tojás megdermedjen rajta.

  15. 15

    Közben a sütőt 180 C fokrara előmelegítjük.

  16. 16

    Miután a tojássárgája megdermedt lekenjük a bejgliket tojásfehérjével is és kb. 20 percet hagyjuk melegebb helyen kelni.

  17. 17

    Tűpróbáig sütjük, majd rácson kihűtjük.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Tudj meg többet a Cooksnapről

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

HÁnéRebeka
HÁnéRebeka @cook_6594503
Közzétéve:
Gyerekkorom óta szeretek sütni-főzni. Pár évvel ezelőtt PCOS és IR miatt 160 grammos szénhidrát diétát kellett elkezdenem. Mivel szeretek jókat enni, nem akartam lemondani a finom dolgokról így felkerestem támogató oldalakat. Valamint elkezdtem recepteket átdolgozni a saját magam és családom ízlése szerint, úgy, hogy azok mégis a diétába illeszthetők legyenek.A férjem biztatására és kérésére a már jól kidolgozott és bevált recepteket egy füzetbe kezdtem el írni. Hátha vannak itt olyanok, akiknek pont az én IR-barát receptjeimre van szüksége, így most megosztom a többi Cookpad-ssel, hiszen én is sokat jó receptet kapok tőletek.
Olvass tovább

Hasonló receptek

További ajánlott receptek

  1. Kevert krumpli
  2. 1736. Cukkinis paprikás hagymás tojás !
  3. Joghurtos gyümölcs saláta
  4. Somogyi galuska (tejfölös nokedli)
  5. Csirkecomb pörkölt vele főtt burgonyával
  1. Töpörtyűs pogácsa
  2. Pisztrángfasírt
  3. Medvehagymába göngyölt szöcske #medvehagyma
  4. Vaníliakrémmel töltött diós korong