Bubur kacang ijo+tips

Elyanna Wahid
Elyanna Wahid @m4nusiabiasa
Palembang

Sore2 hujan, keingetan di lemari es masih ada santan dan kacang ijo.. Cocok bgt buat ngangetin suasana. Tips: agar kacang ijo mdh empuk, selain direndam pastikan jgn memasukan gula sebelum kacangnya empuk, karna gula akan menyulitkan kacang untuk matang, tapi pastikan masukan garam saat merebus. Kedua, fungsi beras disini adalah sebagai pengental, bisa di ganti dg beras ketan, atau 1 sdm maizena yg di larutkan dg air, atau jg bisa menggunakan tapioka, semua kembali keselera dan ketersediaan bahan ya...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkacang ijo
  2. Segenggamberas
  3. 2,5 literair
  4. 3/4-1 sdmgaram
  5. 3 helaidaun pandan (ikat simpul)
  6. 100 gramjahe (kupas lalu potong2 +- 1/4cm)
  7. Sesuai seleragula aren (kalo gula merah kurangi garamnya)
  8. 2-3 sdmgula pasir sbg pemantap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang ijo dan beras, kalo mau cpt empuk rendam semalaman.

  2. 2

    Rebus kacang ijo, beras dan garam sampai benar2 empuk, lalu masukan daun pandan dan jahe.

  3. 3

    Tambahkan santan, gula pasir dan gula aren. Aduk2... Koreksi rasa, kalau sdh cukup biarkan sebentar sampai rasanya bercmpur sempurna, sambil terus di aduk agar santan tdk pecah (+- 10-15 menit).

  4. 4

    Matikan api, siap dihidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Elyanna Wahid
Elyanna Wahid @m4nusiabiasa
pada
Palembang
A girl who realy love cooking and writting.
Lebih banyak

Resep Serupa