نخفق الصفار مع الفانيلا حتى يصبح لونه فاتح ثم نضيف السكر بالتدريج حتى انتهاء الكمية ثم ضيفي الماء واخفقي والطحين مع البيكنج باودر واخفقيهم منيح

نخفق البياض لوحدة مع معلقة صغيرة عصير ليمون لحتى يصبح جامد مثل الكريمة ضيفي البياض فوق الصفار واخفقي من تحت لفوق بواسطة السباتولا ادهني القالب زبدة وطحين وضعي خليط الكيك فيه اطرقي قالب الكيك ٣ مرات حتى تخرج كل الفقاعات الكبيرة منه

ضعي القالب في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٦٠ قومي باختبار الاستواء بعود الشواء بعد نصف ساعة من دخوله الفرن بعد النضج ضعي القالب على رف التبريد واركيه يبرد جيداً ثم قطعيه بواسطة سكين منشار الى ٣ طبقات

قبل بيوم من تزيين الكيكة نعمل الكيك ونجهزه وبس يبرد بنغطيه لحتى ما ينشف لثاني يوم وبننقع جوز الهند مع السكر والماء مع استمرار التحريك بين فترة والثانية حتى يذوب السكر مهم النقع قبل بيوم او مدة اقلها ٦ ساعات

في اليوم التالي نعصر جوز الهند من الماء جيداً ثم نشرب بواسطة الفرشاه اول طبقة من الكيك بماء جوز الهند ثم نطحن بسكويت الاوريو ونقلبهم مع الكريمة ونضع معهم بعض من جوز الهند المنقوع ونترك بعض البسكويت على جنب مع شوية كريمة بدون خلط للتغطيه نضع طبقة من الكريمة المخلوط معها الاوريو ثم الطبقة الثانية من الكيك نسقيها بماء جوز الهند ونضع طبقة وفيرة من الكريمة والاوريو ثم نسقي الطبقة الثالثة من الداخل وليس من فوق ونضعها فوق الطبقة الثانية ونغلفها بالكريما ونضع برش جوز الهند المنقوع على اطراف الكيك