يسخن القدر جيدا ثم يضاف زيت وقليل من السمن حسب الرغبه يسخن ثم يضاف الدجاج ويقلب

يضاف البصل الى ان يذبل، ثم الهيل والقرفه واورق الغار واللومي وراس الثوم ويقلب الى ان تظهر رائحه البهارات

يضاف الطماطم والماجي والبهارات المشكله وملعقة صغيرة كزبرة ناشفه مطحونه

يترك ٥ دقايق ويضاف الزعفران ثلاث اراباع الكميه ويقلب

ثم نضيف مويه تغطي نص الدجاج ونتركه يتسبك ربع ساعه،

نضيف الكزبرة المفرومه وعصير ليمونه وملح ونقلب

ثم الرز ونصب فوقه الماء، وباقي الزعفران نتركه على نار عاليه الى ان يبدأ يختفي الماء من السطح.

نضيف قطعه زبده او سمنه حصب الرغبة على السطح ويغطي بقصدير ٢٠ دقيقه على نار هادئه