بهجة السلطان (اكلة تركية غريبة عجيبة رهيبة)

Name: بهجة السلطان (اكلة تركية غريبة عجيبة رهيبة)
Cuisine: أردنية
Ingredients: قطع لحم حجم صغير 500 غ; بصلة كبيرة مفروم ناعم; 0.5 حبة فليفلة خضرا مفروم ناعم; 0.5 حبة فليفلة حمرا مفروم ناعم; 0.5 حبة طماطم مفروم ناعم; معلقتين معجون طماطم; 0.25 كوب مي; معلقة صغيرة شطة مجروشة حراااقة والي مابحب الحراق لايحط; 0.5 معلقة صغيرة ملح وفلفل اسود ومكعب ماجي; معلقة كبيرة سمنة ومعلقة كبيرة زبدة; مقادير البشاميل; معلقتين طحين; معلقة سمنة ومعلقة زبدة; كوبين حليب سائل; 0.5 معلقة صغيرة ملح وفلفل; كوب جبنة موزاريلا; مقادير الباذنجان وصوص اللبن; 2 حبة باذنجان مشوي على الغاز ومنظف ومهروس بالسكين او الشوكة هرس خشن; 5 معالق لبن زبادي بنحركهم منيح وبنضيف عليهم ملعقة عصير ليمون ورشة ملح

اشهى واطيب مع جودي @cook_4123914

عمان - الاردن

تابعوا تحضير هاي الوصفة بالفيديو على قناتي على اليوتيوب اشهى واطيب مع جودي

اقرأ المزيد...

تابعوا تحضير هاي الوصفة بالفيديو على قناتي على اليوتيوب اشهى واطيب مع جودي

المكوّنات

قطعلحم حجم صغير 500 غ
بصلة كبيرة مفروم ناعم
0.5 حبةفليفلة خضرا مفروم ناعم
0.5 حبةفليفلة حمرا مفروم ناعم
0.5 حبةطماطم مفروم ناعم
معلقتينمعجون طماطم
0.25 كوبمي
معلقة صغيرةشطة مجروشة حراااقة والي مابحب الحراق لايحط
0.5 معلقة صغيرةملح وفلفل اسود ومكعب ماجي
معلقة كبيرةسمنة ومعلقة كبيرة زبدة
مقادير البشاميل
معلقتينطحين
معلقةسمنة ومعلقة زبدة
كوبينحليب سائل
0.5 معلقة صغيرةملح وفلفل
كوبجبنة موزاريلا
مقادير الباذنجان وصوص اللبن
2 حبةباذنجان مشوي على الغاز ومنظف ومهروس بالسكين او الشوكة هرس خشن
5 معالقلبن زبادي بنحركهم منيح وبنضيف عليهم ملعقة عصير ليمون ورشة ملح

الخطوات

1

ببندبل البصل والفلفل الالوان لحتى يدبلو شوي بمعلقة سمنة وزبدة
بنضيف معلقتين معجون طماطم والطماطم المفروم وبنحرك دقيقتين
بنضيف اللحم القطع وبنحرك 5 دقائق على نار عالية
بنضيف الملح والفلفل والشطة والماجي وبنحرك
بنضيف ربع كوب مي وبنترك اللحمة تتسبك على نار هادية 10 دقائق حتى تستوي وبنغطيها لتسريع عملية الطهووبنطفي النار
2

بنجهز البشاميل بنحط معلقتين طحين ومعلقة سمنة وزبدة وبنحرك بنضيف كوبين حليب وبنحرك وبنضيف كوب جبنة موزاريلا فوقهم وبنحرك لحتى يتخن قوام البشاميل وبنضيف ملح وفلفل على البشاميل وبنطفي النار
3

بنشوي باذنجان عدد 2 وبنقشرو وبنهرسو خشن وبنرش عليه رشة ملح وبنضيفو فوق البشاميل والجبن الموزريلا وبنحرك ليصير قوام جامد شوي وهيك جهزت الطبقة الاولى
بصحن التقديم بنحط من خليط البشاميل مع مهروس الباذنجان المشوي وبنحط فوقو طبقة من اللبن الرايب مع الليمون واخر طبقة بنحط من خليط اللحم مع الصوص الاحمر تبعها وبنزينها بالبقدونس وصحة وهنا