صورة لوصفة طبق المثوم الجزائري

طبق المثوم الجزائري

samira-chef
samira-chef @cook_12331997
البليدة (الجزائر)

طبق المثوم الجزائري اصيل

طبق المثوم الجزائري

6 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

طبق المثوم الجزائري اصيل

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 300 غقطع من لحم (خروف أو عجل)
  2. 200 غلحم مفروم
  3. حفنةمن الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل
  4. 1 ملعقة كبيرةسمن
  5. 2 ملاعق كبيرةزيت
  6. 1 رأسثوم
  7. 4/1 ملعقةفلفل أسود
  8. 2/1 ملعقة صغيرةفلفل أحمر
  9. 2/1 ملعقة صغيرةكمون
  10. ملعقةملح
  11. 1 بيضة
  12. 1 لتر ماء دافئ

الخطوات

  1. 1

    في قدر قومي بوضع اللحم والزيت واتركي اللحم يتحمّص على نار هادئة،وفي هذه الاثناء قومي بتحضير(الدرسة),التي هي عبارة عن خليط من التوابل كالآتي:

  2. 2

    قومي بهرس الثوم، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، واخلطي الكل مع بعض جيدا.

  3. 3

    ثم قومي بتقسيم الدرسة إلى قسمين. ضعي الجزء الأول في اللحم الذي يُحمّص في القدر، بعدها أضيفي الحمص والماء السّاخن واغلقي القدر واتركيه يُطهى لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

  4. 4

    بعد ذلك قومي بتحضير اللحم المفروم في إناء وأضيفي عليه الدرسة والبيضة لتساعد على تماسك اللحم المفروم.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
samira-chef
samira-chef @cook_12331997
نُشرت في
البليدة (الجزائر)

التعليقات

وصفات مشابهة