Potong pastri bentuk segi empat sama sisi

Letakan selai nanas ditengah pastri lalu tutup dengan rapi bentuk bulatan, lalu pipihkan jadi seperti lingkaran

Lalu potong pinggiran nya menjadi 8, seperti ini

Setelah itu setiap potongan di satukan dengan setiap ujung nya di tekan sehingga merekat, lakukan hingga menyerupai 4 kelopak bunga

Susun di loyang, lalu olesi kuning telur, taburi keju parut dan gula pasir

Panaskan oven dengan api besar, lalu panggang selama kurang lebih 25 menit, jangan lupa sering di cek dan posisi loyang di pindah pindah supaya tidak gosong, hingga kue kenji matang kecoklatan.