سلق الدجاج في قدر على النار عندما يغلي نزيل طبقة الزفر على الوجه ثم نضيف بعض اعواد القرفة وورق الغار وبعدها يترك ليغلي جيدا ويتم النضوج

تقطيع البصل ناعم والفليفلة ووضعها على النار مع القليل من الزيت او السمن وتترك حتى يزبل ويصفر البصل

ثم عندما تجهز الخضروات من النار نضيف لها معلقة كبيرة من كل من البهارات المذكورة في الاعلى وطبعا الملح حسب الرغبة

نقسم الخضروات السابقة مع البهارات الى قسمين ولكن يجب ان يكون قسم اكبر من الاخر

يوضع القسم الكبير الممزوج مع البهارات في قدر كبير على النار مع 8 ونصف اكواب ماء

يترك الماء ليغلي ثم بعد الغليان نضع فوقه الرز المنقوق في الماء لمدة نصف ساعة بعد تصفيته من ماء النقع

ويترك قليلا على نار عالية ثم يخفض على حرارة قليلة حتى تنشف ماءه قليلا (مع وضع غطاء القدر عليه)

تستغرق مدة طهي الرز من ربع الى ثلث الساعة

عندما يجهز الرز يغلق النار تحته ثم يترك جانبا من دون ازالة غطاء القدر

واما كمية البصل والفليفلة الباقية اي القسم الاخر يوضع في قدر آخر صغير وتعصر البندورة بعد غسلها في الخلاط تصفيتها من القشور في مصفاة وتوضع فوقها

ثم توضع على النار ويضاف لها قليلا من البهارات السابقة لتغلي جيدا ومن ثم يوضع في القدر ذاته في الصلصلة الدجاج المسلوق ويترك ليغلي معها

ثم عندما تجهز يوضع الرز في الوعاء وتوضع الصلصة مع الدجاج فوقه او تؤكل بجانبه

والف صحة وهنا