انقعي الفول ثلاث ساعات بماء سخن بعد غسله.

اغسلي جميع الخضار جيدا وقطعيهم.

استعملي مطحنة اللحم وابدائي بفرم الفول والخضار بالتناوب, بالموس المتوسط.

وأعيدي فرم الخليط بالموس الضيق جدا, لتصبح أنعم واجمل شكلا وطعما.

لتجهيزها على النار, خذي المقدار المناسب في وعاء منفصل وأضيفي عليه ملعقة بيكنغ باودر وبيضه وملح وملعقه صغيره كزبره ناشفه ونصف ملعقه صغيره سمسم.

سخني الزيت العميق على نار متوسطه وابدأي بعمل الخليط اقراص او بالملعقه او بجهاز المخصص لها. واقلي وقلبي وصفيه على ورق ليتشرب الزيت.

وقدميه مع شرائح طماطم وخيار وتشكيلة زيتون.

تحياتي, صحه وهنا, مها.