Pizzás csiga

Zombor-Tóth Szimonetta
Zombor-Tóth Szimonetta @szimonetta
Ózd

Ez a csiga egyáltalán nem nagy ördöngősség! A tésztája egy puha, könnyű pizzatészta! A tölteléke nagyon finom, ami az olvadozó füstölt sajtos réteg alatt megbújik! Ez a kedvenc pizzám, csigaformában.. 😊

Pizzás csiga

Ez a csiga egyáltalán nem nagy ördöngősség! A tésztája egy puha, könnyű pizzatészta! A tölteléke nagyon finom, ami az olvadozó füstölt sajtos réteg alatt megbújik! Ez a kedvenc pizzám, csigaformában.. 😊

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

80 perc
25 db
  1. 50 dkgfinomliszt
  2. 1/2 teáskanálkristálycukor
  3. 4 dllangyos tej vagy víz
  4. 2,5 dkgfriss élesztő
  5. 1 csapott evőkanál
  6. 2 evőkanálétolaj
  7. A töltelékhez:
  8. 4 evőkanálsűrített paradicsom
  9. 1 kis fejvöröshagyma
  10. 2 gerezdfokhagyma
  11. ízlés szerintkristálycukor
  12. ízlés szerintoregánó
  13. ízlés szerintbazsalikom
  14. 1 evőkanálétolaj
  15. ízlés szerint
  16. ízlés szerintbors
  17. 5 dkgreszelt trappista sajt
  18. 5 dkgreszelt füstölt sajt
  19. 6-7 dkgapró kockára vágott sonka
  20. A tetejére:
  21. 1 dbfelvert tojás
  22. ízlés szerintreszelt sajt

Elkészítés

80 perc
  1. 1

    A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk kb. 10 perc alatt!

  2. 2

    A lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk az olajat, majd bedagasztjuk a tésztát a felfuttatott élesztővel. Jó lágy, de nem ragacsos tésztát kapunk. Letakarva duplájára kelesztjük kb. 30-40 perc alatt!

  3. 3

    Az olajon üvegesre pirítjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát, 1 perc után hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott fokhagymát. Kb. fél perc után mehet bele a sűrített paradicsom és fél dl víz. Ízesítjük a cukorral, bazsalikommal, oreganoval, ízlés szerint sóval, borssal és néhány percig főzzük alacsony lángon. Majd hűlni hagyjuk.

  4. 4

    A megkelt tésztát két részre osztjuk.

  5. 5

    Kinyújtjuk az egyiket kb. 7 mm vastag téglalap alakúra, egyenletesen megkenjük a paradicsomos szósz felével, meghintjük a sonka felével, valamint a sajtok felével. A túlsó szélénél 1-2 cm szélességben ne tegyünk tölteléket, hogy feltekerésnél ne folyjon ki! Szorosan feltekerjük, majd egy éles késsel 2 ujjnyi vastagságúra vágjuk. A tészta másik felét ugyanígy elkészítjük.

  6. 6

    A felvágott csigákat sütőpapíros tepsibe fektetjük, majd a tetejüket lekenjük a felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal!

  7. 7

    Előmelegített 170 C fokos légkeveréses sütőben kb. 17-20 percig sütjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Zombor-Tóth Szimonetta
Közzétéve:
Ózd

Szöveges kommentek

Hasonló receptek