เป็นเกี๊ยวน้ำที่ดีต่อใจที่สุดในชีวิตที่เคยกินมา เพราะว่า เราทำเอง มันก็จะได้ในแบบที่คลีนกว่า ซื้อเค้ากิน สบายใจที่สุดดดด*** อาจจะไม่คลีนเป๊ะๆ ตรงแป้งเกี๊ยวกับผงหมูแดงที่ไม่ได้ทำเอง หรือซื้อจากร้านคลีน เพราะอยากกินเฉียบพันเลยเลือกวัตถุดิบที่หาซื้อง่าย.. แต่คิดว่า น่าจะดีกว่าซื้อที่ขายตามร้านเพราะ เราทำเอง ไม่ใส่ชูรส ลดน้ำตาล ลดโซเดียม ลดความมันจากกระเทียมเจียว น้ำมันต่างๆ ไม่ใส่บอแรกซ์ (แต่เกี๊ยวเราเด้งมากนะบอกเลย)ไว้ลองหาวิธีทำแป้งเกี๊ยว กะ หมูแดง แบบคลีนสุดๆ ดูแล้วจะมาเล่าให้ฟังใหม่นะจ๊ะใครมีสูตร เด็ดๆ ดีดี แนะนำมาได้นะ

เมนูที่ ๘๘๕ เกี๊ยวทอด ง่ายๆ คุ้มๆ

หมูก้อนใหญ่เกี๊ยวไส้แน่นๆทำได้เองที่บ้าน ไม่ยุ่งยาก

เมนูนี้อยากทำอะไรเบาๆ รสไม่จัด แต่สีสันสดใสมีประโยชน์ทานได้ทั้งครอบครัว เลยเอาข้าวหมากแดงมาให้สีแดงธรรมชาติและโพรไบโอติกช่วยลดไขมันและความดันจาก อังคัก Red Rice Yeast มาใช้หมักไส้ให้ได้กลิ่นหอม นุ่ม รสหวานธรรมชาติและสีสวย และใส่ในน้ำซุป ได้สีออกแดงสวย คล้ายเย็นตาโฟ แต่ไม่มีสีสังเคราะห์ สารปรุงแต่ง เหมาะมากกับท่านที่ไม่ชอบกลิ่นเต้าหู้ยี้ในเย็นตาโฟ จะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ รสหวานธรรมชาติจากข้าวหมากแทน

ลงสูตรเมนูก๋วยเตี๋ยวน้ำไว้มาก ได้เวลาเปิดเผยสูตรลับหัวเชื้อน้ำซุป???บะหมี่เกี๊ยวชื่อดัง คนรู้จักสนิทกันเปิดร้านขายจึงยอมเปิดเผยสูตรให้ทราบ สูตรนี้ลดสัดส่วนแล้ว ปกติขายใช้น้ำ 30 ลิตร

เป็นคนไม่ชอบราดหน้าใส่เต้าเจี้ยว และไม่ชอบน้ำราดที่เหนียวเกินไปค่ะ ก็เลยทำแบบที่ตัวเองชอบค่ะ หวังว่าจะชอบกันนะคะ

ในวันที่เร่งรีบทั้งเช้าและบ่ายมีประชุม รวบของในตู้เย็นมาทำง่ายๆ ให้อิ่มท้องไว้ก่อน #เมนูหลากสี #ครัวผจญภัย

เดินผ่านร้านชายสี่หมี่เกี๊ยว เลยคิดลองทำเกี๊ยวน้ำแบบคลีนๆทานเองค่ะ ~ รับประกัน 👩‍🍳 อร่อยไม่แพ้ที่ร้านทำเลย

#100วันบันดาลใจ 42สูตรนี้เราจะมาบอกการหมักหมูให้นุ่ม ไม่แข็งกระด้าง และผัดเส้นให้มีสีซีอิ๊วสม่ำเสมอไม่ไหม้ก่อน ไม่จับเป็นก้อน