Párizsi szelet

Nálunk ez a top 🙂. Még mikor búzalisztből készítettem, akkor is ez volt a kedvenc. Talán ezt az ételt volt legkönnyebb mentesíteni. Bármilyen alkalomra tökéletes fogás. Sült burgonyával, pürével, salátákkal, rizzsel tálalom. Nagyon finom omlós, szaftos hús 😋. Bocsánat, de nem csináltam fázis fotókat 🤭. Annyira rutinból készítem, elfelejtettem.

Finom, omlós hú,s laktató, puha bundában. A képen vitaminsalátával és hasábburgonyával látható, de bármilyen köret illik hozzá. #2019

Az egyik kedvenc húsos ételem. Nagyon szeretem a puha,ám de mégis kicsit ropogós tojásos bundát.Gyerekkoromban is ez volt a sláger! Gondolom sokan szeretik velem együtt, gyakrabban készítsük el így,sokkal egyszerűbb!

Nagyon régen megpróbáltam párizsi szeletet csinálni, de csak egy nagy maszatolás lett belőle. Liszt-tojás. A tojás össze-vissza csöpögött és olyan volt kisütve, mintha csak rántotta lenne a húson. Akkor elkönyveltem, hogy ezt nem így kell csinálni. Évek múltak el, míg legfeljebb étteremben ettem, ami másképpen nézett ki, mint az enyém. Később találtam meg, hogy így is lehet csinálni. Én csirkemellből szeretem, mert abból nagyon gyorsan elkészül. #kotenykihivas2024

A mai ebédünk volt, nagyon finom omlós hús a végeredmény.

Ezt az ételt Friedrich von Holstein diplomatáról nevezték el, aki nem csak a politikában, hanem a konyhában is sikeres volt. Az ő útmutatása szerint készítette el egy berlini szakács először, a róla elnevezett ételt. Fontos tudni, hogy ez az eredeti, eltér a nálunk közismert Holstein szelettől. Az eredeti fogás borjúszeletből készül, ringli és/vagy kapribogyó, szardella is van benne. Az eredeti fogás valahol elvesztett egyet s mást a hozzávalói közül, amíg ideért hozzánk. :) Mi egyszerűbben készítjük, ráadásul sertéshúsból, de így is nagyon szeretjük.

Piros, ropogós bundában, omlós csirkemell. Mindössze fél óra alatt, és ami nem mellékes, olajszag nélkül! #csirkereceptverseny

Nem volt itthon prézli, így párizsiasan csináltam meg a csirkemellfilét. Nagyon finom. 😋

Ha rántott húst készítek, mindig csinálok magamnak, mert nagyon finom. 😃

Soha nem sütöttem még húst párizsiasan. Vagy kirántva, vagy natúr, de így még soha, úgyhogy végre ezt is kipróbáltam. Nagyon jó lett az állaga is, na meg nem utolsó sorban az íze is...😎

A darált húsból is készíthetünk rántott szeletet. Nagyon finom, és egy próbát mindenképpen megér.

Régen vidéken ritkán volt kirántott hús. Meg Mami különben is azt gondolta, hogy az valami úri huncutság. :D A pörkölt az igen, az jöhetett, de a kirántott hús ritkán került az asztalra. Egy pénteki piac után Mami mosolyogva jött haza:- Na Apádnak finomat csinálunk hétvégén! :) A városka piacán cseréltek receptet az asszonyok, ő is ott hallott először erről a majdnem kirántott húsról. Később én mutattam meg neki a térképen hol van Párizs. Jót mosolygott a lelkem. Édesapám az után a hétvége után mindig így kérte a csirkemellet elkészítve. :) Én is így szeretem inkább, kevesebbet kell takarítani utána a konyhát, nem potyog mindenfelé mint a prézli. És ez is egy remek alkalom mindig, hogy megemlékezzünk Édesapáról, az ő kedvencéről. <3