Torrijas tradicionales con almíbar del tío Carlos
Carlos Caballo @cook_9417346
Torrijas tradicionales con almíbar del tío Carlos
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en rebanadas se puede usar pan de hace días o pan Bimbo o pan especial para torrijas, como es el caso.
- 2
Poner las rebanadas en un recipiente para verter la leche y de empapen
- 3
Poner al fuego leche entera con cáscara de naranja, cáscara de limón, canela en rama y chorrito de vino dulce moscatel, Málaga virgen etc.y azúcar.
- 4
Una vez caliente la leche sin dejar hervir se deja enfriar un poco y se vierte en las rebanadas para que se empapen bien.
- 5
Después de una o dos horas cuando las rebanadas hayan tomado la leche se sumergen en huevo batido para freírlas en aceite muy caliente.
- 6
Freír bien por las dos caras.
- 7
Dorarlas al gusto de cada uno
- 8
Poner en papel alsorbente para quitar aceite de más.
- 9
Una vez escurrido aceite envolver bien en azúcar y canela molida
- 10
Rebozar bien en canela y azúcar.
- 11
Para preparar bien el arrope poner al fuego azúcar, agua, miel y chorrito de vino dulce.
- 12
Por último echar el caldo de arrope en el recipiente por encima de las torrijas. PARA CHUPARSE LOS DEDOS QUE APROVECHE.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Caballo le encantará ver cómo quedó.
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