20.02.2021.Bismillah.. Waktunya Combo Anjangsana lagi.. Kali ini kita Eksplore resep2 Sulawesi.. Saya Bikin Bagea.. Bagea adalah kue tradisional khas Maluku, Maluku Utara, dan Kota Palopo, Sulawesi Selatan, Indonesia. Bagea biasanya berbentuk bulat dan warnanya cokelat pucat. Bagea sifatnya keras, dan susah dimakan, orang yang tak terbiasa memakannya akan kesulitan. Salah 1 kue Kesukaan saya. selama ini saya makan Bagea, kalau ada yg kasih atau nunggu mama saya mudik ke Kupang, pulangnya suka bawain. Selama ini gak kepikiran untuk nyoba bikin Bagea.. tapi karena ada tantangan dari Combo ini,, Akhirnya Bikinlah.. ternyata Gak Terlalu susah kok.. hanya Tadi, deg2an aja.. Takut gak pecah atasnya. karena, katanya.. kalau Bagea itu harus pecah baru sukses. kalau engga.. berarti Bantet dan keras. Alhamdulillah.. Semua pecah.. Legaaa.. Disini, saya bikin gak pake kacang.. karena lupa beli kacangnya. Tapi rasanya Persis seperti yg biasa saya makan. Resepnya saya recook dari JE DeBloom tp saya sesuaikan dengan bahan2 yg ada. Disini saya tulis resep aslinya. Oya, Gula saya kurangi jadi 160 gr dan Tepung Larut saya ganti dengan tepung Tapioka..#DirumahAja#Resep_kiarra_cookiesncakes_Baking#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#Cookpad_Paders#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_KhasMaluku#PejuangGoldenApron3#minggu38

Day 5:Salam sahabat deBloom . . . Salam Jumat berkah mommies & sisters . . . Jangan bosan dengan postingan resep Kue Bagea/Bagiak saya yaah, karena sekarang ini saya lagi terobsesi untuk share sebanyak-banyaknya jajanan tradisional yang sudah mulai banyak dilupakan oleh sebagian banyak warga, Kue Bagea/Bagiak namanya. Alhamdulillah, di salah satu grup sebelah, kue ini sekarang lagi banyak yang "ngepoin" dan menjadi trending topik, setelah founder grup memposting dan melakukan siaran live proses pembuatan kue di Swiss. Saya jadi semangat dan tertantang untuk melakukan inovasi resep agar salah satu aset bangsa di bidang kuliner ini di kenal oleh lebih banyak masyarakat dan syukur kalau bisa menjadi "icon" bagi daerah-daerah tertentu. Sebelum negara tetangga "mengklaim" kue ini sebagai bagian dari kepemilikannya, yuukk kita bersatu padu mewujudkan komitmen bahwa kita yang sebenarnya lebih berhak atas resep kue ini. Caranya . . . ??? Ya pastinya dengan mensosialisasikan ke lebih banyak orang. Gimana, setuju yaahh #BikinRamadanBerkesan dengan mencoba yang baru-baru pasti bermanfaat. Cuuss . . . yuk go baking!👍🌹🥰😋***#ResepdeBloom#BageaCokelat#KueBagiak#CookpadCommunity_Malang#EmakNusantaraKreatif

Assalamu'alaikum smart cookpaders . . . Indonesia kita memang kaya akan keanekaragaman budaya, termasuk kuliner. Sehingga tidak heran kalau di setiap daerah pasti mempunyai kekhasan masakan yang tentunya tidak bisa lepas dengan kondisi geografis alamnya. Kue Bagea adalah jenis kue kering yang terbuat dari tepung sagu atau tepung tapioka, berasa manis, dan bentuknya bulat-bulat kecil atau oval. Teksturnya lembut dan lumer kalau sudah masuk mulut. Ada banyak jenis kue bagea yang bisa kita temukan di beberapa daerah, misalnya; di Jawa Timur ada Bagiak dari Kota Banyuwangi. Oiya, kue ini kalau di Banyuwangi dikenal dengan nama "bagiak" dan bukannya "bagea". Di Sulawesi kita bisa menemukan kue ini di Kota Kendari, Manado, dan Makassar. Di Maluku kita juga bisa menemukan kue bagea ini. Penasaran dengan kue ini? Cuuss ... langsung dicoba aja yuukk😊😋😍

Day 2:Assalamualaikum smart Cookpaders ... gara-gara resep Kue Bagea/Bagiak Gula Merah saya di share oleh @Mak Mona di grup sebelah dan direbake oleh mbak Dona di Swiss, sekarang jadi "ngehit" di grup sebelah. Mommies dan sisters di sana pada ngepoin kue yang namanya Bagea/Bagiak. Jadi ikut seneng kalau banyak yang ngepoin, berarti banyak yang berminat untuk rebake dan melestarikan sebagian dari budaya daerah. Semoga forum ini juga sebagai ajang untuk saling memperkenalkan kue-kue daerah yang sudah mulai ditinggalkan oleh sebagian warganya. Kue Bagea/Bagiak Pandan ini merupakan modifikasi atau pengembangan dari beberapa resep bagea yang sudah saya share sebelumnya. Sengaja bagea yang ini saya buat polosan tanpa ada penambahan topping, silahkan memodifikasi sendiri sesuai selera aja ya . . . Dicoba yuukkss sekalian untuk persiapan lebaran... #BikinRamadanBerkesan makin semangat yaahh . . . . go baking . . . cuuss 👍😋😄

Punya jahe fresh di kulkas dan emang niat banget buat kue ini. Salah satu kue tradisional favorit sepanjang masa ini. Lumer dengan rasa dan aroma jahe yang kuat👌.Recepie: JE de Bloem#kuebagea #kuebagiak #bageajahe bagiakjahe #bundaei #kuetradisional #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

Hallo mommies hebat . . . ini masih lanjut di edisi kue bagea ya mom . . . mumpung lagi "good mood" nih, hihihi . . . Sengaja utak-atik resepmengganti gula pasir dengan gula kelapa untuk resep ini, dan menambahkan sedikit wijen kedalam adonannya. Hasilnya, yuhuuyy . . . yummy, semua warga rumah pada suka. Masih ingin coba menambahkan beberapa isian dan rasa dalam adonannya, misalnya; kismis, kurma, jahe, serta coklat, kayaknya bisa bikin kaya rasa deh. Besok lah, edisi bagea kan belum tamat, hehehe . . . Dicoba yuuk!😄😄😄

Kue Bagea atau sering di sebut juga Kue Bagiak. Di Indonesia kue ini populer sebagai oleh oleh khas di Minahasa, Bugis, Kupang, Banyuwangi dan mungkin di daerah lainnya. Saya penggemar coklat dan suka sekali makan kue dengan campuran sagu/tapioka atau tepung ararut. Lumer di mulut 👌.Recepie: JE de Bloem#kuebagea #kuebagiak #bageacoklat #kuekering #bundaei #cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron

Hallo smart cookpaders . . . Di beberapa daerah kue ini dikasih nama "bagea". Tapi sedikit beda di kota Banyuwangi, kue ini disebut "bagiak". Secara fisik tampak hampir sama, bahkan rasanya pun gak jauh berbeda. Perbedaan nama ini tentunya tidak lepas dari aspek bahasa, dialek, serta logat dari bahasa setempat. Apapun namanya, yang jelas kue ini telah menambah daftar kekayaan kue tradisional Indonesia. Yuk kita lestarikan warisan budaya di bidang kuliner ini dengan memberikan sedikit sentuhan "kekinian" agar bisa diterima oleh "kids jaman now" . . . Go baking yuukk!😊😋😍😘

Source JE deBloomBy Berliana NurilKue bagiak ini salah satu kue khas daerah Banyuwangi yg biasanya dijadikan sebagai buah tangan atau oleh2 khas dari Banyuwangi. Ada berbagai macam varian rasa bagiak yg bisa dinikmati antara lain bagiak mocca, bagiak kacang, bagiak durian, bagiak wijen, bagiak jahe, bagiak susu dan masih banyak lagi varian rasa lainnya.Wahh makin #BanggaKirimRecook , jadi diriku bisa be bikin kue khas dari daerah sendiri dan gak melulu harus beli bila kepingin nyamil kue satu ini 😍Jadi disini saya mencoba meRecook resep bagiak origional nya Mb JE deBloom yg saya modif dg menambahkan susu bubuk fullcream sebagai rasa bagiak susu. Sebab dari sekian banyak macam varian rasa bagiak, saya lebih suka dg rasa bagiak susu ini karena rasanya enak dan gak enegh 🤭😁

Combo anjangsana kali ini adalah berkunjung ke daerah Maluku. Saya sendiri belum pernah coba makanan khas dari daerah Maluku. Dengan adanya Combo Anjangsana ini jadi bisa belajar dan menjelajah resep2 nusantara..Hehe.. Umumnya di Maluku, makanan pokoknya terbuat dari sagu. Saya sempet bingung juga mau bikin apa yang sesuai dengan persediaan bahan di rumah. Dan akhirnya setelah cari2 resep, saya memutuskan untuk bikin salah satu kudapan teman minum teh atau kopi yaitu kue Bagea.Kue bagea ini biasanya banyak dijumpai di daerah Maluku. Kue ini umumnya berbentuk bulat dengan tampilan retak pada bagian permukaannya. Bahan utamanya adalah tepung sagu, biasanya juga ditambah bahan lain seperti bubuk kayu manis dan kacang. Salah satu jenis bagea yang terkenal di Maluku adalah kue Bagea kacang kenari. Kacang kenari nya sendiri berasal dari pulau Makian di Maluku Utara yang dikenal sebagai pulau Kenari. (makananoleholeh.com)Tekstur kue Bagea ini renyah, rasanya manis dan gurih dari kacangnya. Kacang yang saya gunakan adalah kacang tanah, karena saya ga ada kacang kenari. Kalau punya kacang kenari lebih ok lagi sepertinya. Wangi kue Bagea kacang ini pas dipanggang menyeruak ke segala penjuru dapur (halah bahasanya 🤭), wangi banget pokoknya.. 🤤😍 Ini saya bikin setengah resep dari resep aslinya ya..Source : JE deBloom#PoodyKitchen#ComboAnjangsana_KhasMaluku#CookpadCommunity_Bogor

Ikutan challenge #CABEKU bersama komunitas jakarta dg tema kacang #diKACANGINaja,mutar otak dg bahan yg ada dirumah,buka" resep sahabat #emaknusantarakreatif ketemulah dg resepnya bu ketum @madamjundi🥰🥰auotor yg meliliki ribuan followers juga ratusan resep,rasanya pingin tak rekuk semua😊rasanya pingin terus #kedapuraja #masakasik🤩🌷seperti resep yg satu ini,kue bagea yg berasal dari maluku utara juga sulawesi dan sekarang bisa di dapati diberbagai daerah di indonesia,tp disolo sendiri malah blm tau🙈apa karna aku kurang jln" ya🤔😍dan dr setiap daerah memiliki nama yg beda,tp dari texturnya tetep sama karna diolah dr bahan yg sama yaitu sagu asli,bisa dikombinasikan dg sesuai hati masing" atau bahan yg ada,tp bahan dasar tetep sagu jika ingin merasakan citarasa aslinya...pingin coba???lihat dech akun beliau,begitu banyak resep menarik yg membuat hati tertarik💞ini saya membuat setengah dari resep aslinya🙏Source : Je DeBloom#pejuanggoldenapron3#JagoRecook_AkuRapopo#cookpadcommunity_solo#wongsolomasak#masakitusaya#dapoer_angkring

Penasaran lg jenis kue ini recook resep JE de'Bloom yg sudah ku modif bahan tepungnya dan air 🙏,, sekilas mirip roti gambang yaa😊,,atau bentuk/cetak kue bisa disesuaikan dgn selera masing2,, dan kue ini teksturnya renyah,lembut,lumer dimulut dan wangi khas kayumanis enaaak😋👍👌