نكشن البصل المفروم والثوم على النار بالزيت حتى يتحمر. ونضيف الطماطم ومعجون الطماطم والليمون المفروم.

حين تتسبك الكشنه, نضيف قليل من الماء ومنقوع التمر الهندي ودبس الرمان والملح.

نضع ورق العنب الجاهز على الكشنة ونخليه حتى تنشف المويه.

وبالصحة والهناء.