Laksa Rumahan

Dapur Mama Aline
Dapur Mama Aline @Dapurmamaaline
DKI Jakarta

Hari ini pengen jajan laksa tp ssh nyarinya akhirnya buka2 kulkas mastiin beberapa bahan ada yah pkknya dgn bahan seadanya lgsg eksekusi aja deh,,, alhamdulillah suami suka rasanya^_^

Laksa Rumahan

Hari ini pengen jajan laksa tp ssh nyarinya akhirnya buka2 kulkas mastiin beberapa bahan ada yah pkknya dgn bahan seadanya lgsg eksekusi aja deh,,, alhamdulillah suami suka rasanya^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 7 potongayam kampung, rebus dan suir2 dagingnya (boleh ayam apa saja)
  2. 2 butirtelur ayam kampung,rebus
  3. secukupnyabihun rebus, sisihkan
  4. 4 bhtahu putih, potong kecil
  5. 2 bhlobak, potong-potong
  6. 200 grtauge
  7. secukupnyakemangi
  8. 1 litersantan instan
  9. 1 bhserai, dikeprek
  10. 1 lmbrdaun salam
  11. 3 sdtgaram (kurang lebih), 1/2sdt penyedap, 2sdt gula pasir
  12. bawang merah goreng untuk taburan
  13. 4 sdmminyak goreng, untuk menumis
  14. 1 Lair
  15. Bahan halus :
  16. 6 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 4 ruaskunyit
  19. 1 buahcabe lombok merah
  20. 3 buahcabe keriting
  21. 1 sdtketumbar
  22. 2 buahkemiri
  23. Sambal cuka :
  24. 2 buahcabe lombok merah
  25. 3 buah cabe keriting
  26. 10 buahcabe rawit
  27. secukupnyacuka

Cara Membuat

  1. 1

    siapkan bahan

  2. 2

    rebus ayam, lalu suir2. simpan kaldu untuk tambahan kuah laksa.

  3. 3

    tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai sampai harum.

  4. 4

    masukan ayam suir, aduk terus sampai rata dan wangi.

  5. 5

    tambah santan (sy pake santan instan), tambah air kaldu dan tambah jg air biasa jika kurang kuahnya.

  6. 6

    masukan lobak dan tahu aduk sampai mendidih dan matang.

  7. 7

    masukan garam, penyedap dan gula pasir, aduk perlahan.

  8. 8

    tata bihun, touge, kemangi dan telur rebus dalam mangkok saji.

  9. 9

    membuat sambel cuka : rebus semua bahan kecuali cuka, angkat dan haluskan tambah air hangat dan cuka secukupnya.

  10. 10

    setelah kuah laksa tadi mendidih dan matang matikan kompor dan siramkan ke mangkok saji yg sudah ditata tadi taburi dgn bawang goreng.

  11. 11

    hidangkan dengan sambal cuka ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Aline
Dapur Mama Aline @Dapurmamaaline
pada
DKI Jakarta
Mom&wife. yang senantiasa belajar menyediakan menu sehari-hari yang sederhana dan sehat untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa