Ikan goreng tepung saos pedas manis

Name: Ikan goreng tepung saos pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan Nila (bisa diganti udang, cumi, ayam); 1 bungkus tepung serbaguna; secukupnya Air dan minyak; Seujung jari jahe; 2 butir bawang merah besar; 7 buah cabe rawit dan cabe keriting (sesuai selera); 1 butir bawang putih besar, memarkan; 1/2 bawang bombay besar, potong memanjang; 1 bungkus sambal terasi ABC (yang sudah jadi sambal ya); 1 buah tomat, potong jadi 8; Gula merah, garam dan kaldu bubuk

Nike Dwiyanti @Niklosebelas

Ceritanya mau buat sambal cumi a la SS Jogja. Eh ternyata cuminya bau langsung ganti pakai ikan. Pas cek bahan ternyata terasi ABC habis. Minta suami untuk belikan ke mini market. Ternyata dia salah beli. Malah beli sambel terasi ABC yg udah jadi hahah

Lebih banyak

Ikan goreng tepung saos pedas manis

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Nike Dwiyanti @Niklosebelas

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 menit

1 ekorikan Nila (bisa diganti udang, cumi, ayam)
1 bungkustepung serbaguna
secukupnyaAir dan minyak
Seujung jarijahe
2 butirbawang merah besar
7 buahcabe rawit dan cabe keriting (sesuai selera)
1 butirbawang putih besar, memarkan
1/2bawang bombay besar, potong memanjang
1 bungkussambal terasi ABC (yang sudah jadi sambal ya)
1 buahtomat, potong jadi 8
Gula merah, garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

20 menit

1

Uleg bawang merah, jahe dan cabai hingga halus (untuk saos)
2

2 sendok tepung serbaguna + air lalu dibalurkan ke ikan sampai rata
3

Ikan+adonan basah digulingkan ke tepung serbaguna kering sampai rata
4

Goreng ikan hingga kuning keemasan. Sajikan diatas piring
5

Saos pedas manis: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
6

Lalu masukan bawang merah+jahe+cabe yang sudah halus. Tumis hingga berubah warna
7

Masukan sedikit air agar tidak gosong. Lalu masukan sambel terasi ABC. Aduk sampai rata. Tambah air sedikit lagi supaya agak berkuah
8

Masukan potongan tomat. Masak hingga agak layu. Lalu bumbui dengan sedikit gula merah, garam dan kaldu. Koreksi rasa.
9

Siram saos pedas manis diatas ikan goreng.
10

Siap disantap