Pan de pueblo relleno de salmón ahumado

Llevo años comprando este pan y hoy me decidí a hacerlo de una manera muy de pueblo y la verdad que salió muy tierno por dentro y extremadamente crujiente por fuera, la receta es de mi amiga italiana María Paola que dios la tenga en su gloria y hoy se lo dedico a ella

Dedicado al abisabuelo y de mi esposo que tenian su propio molino y eran panaderos en el molino Zaja en Arcos de la frontera.

En mi pueblo este tipo de pan se hace tradicionalmente para comer en Viernes Santo y lo comemos acompañado de ajos y bacalao en salazón asados al horno. También es típico acompañar de habas tiernas y una cervecita fresca o un vinito :)

Es otro consejo para aprovechar el pan duro. Aunque yo suelo utilizar el pan tostado en muchas recetas. Y si es casero queda más jugosa la receta

Este es un pan de iniciación, tiene procesos largos de tiempo de reposo pero queda maravilloso 😍, así que paciencia porque merece la pena hacerlo en casa. Os cuento paso a paso como hacer la masa madre y por supuesto este delicioso pan que os encantará. Corteza muy crujiente, miga muy tierna, sabor y acidez justa y consistencia perfecta para echarle lo que más te guste.Manos a la masa!!!Mi agradecimiento a un amigo que me enseñó esta súper receta de pan 🍞 y muy buenos consejos para conseguir un acabado estupendo 💃💃💃Feliz día!! 😘😘

Hola chicas. Aquí estoy con una nueva entrada de pan, fórmula mía. Esta hogaza está de muerte, la corteza ha quedado crujiente y la miga esta súper rica , parece un bizcocho de esponjosa que ha quedado la miga. Si hacéis esta hogaza ya me contareis que tal os ha parecido.Gracias a todas por vuestros comentarios.

#DelantalDorado23El pan y el salchichón es comprado en dos aldeas de las once que componen el castillo de las guardas.Arroyo de la Plata y el madroño respectivamente.donde nos tratan como los angeles.

Son unas migas con pan de pueblo y chorizo dulce... Estas las hice el dia del pilar, 12/10/2010. Uno de los secretos de las migas es la paciencia. No en balde el tiempo de elaboración puede estar en unos 90 minutos aproximadamente.

#delantaldoradoEs un pan muy rico, fácil de hacer.De forma tradicional tenéis que amasar manualmente mezclando todos los ingredientes.

Otro día haré otro y subo la foto, este tiene dos fallos, en el pueblo el horno que tenemos es de los pequeños y hay que conectar el enchufe y lo dejé mal conectado y tuve que esperar unos 20 minutos a media hora cuando me di cuenta y me pasé con el último levado, el gluten estaba sobrepasado y no me subió lo que debía.Y no encontré el cúter para hacer bien los cortes y el cuchillo no me los hizo bien y tenía que meter la masa sí o sí y ya no podía buscar algo bien afilado.Los pasos están resumidos, dudas me preguntas que os respondo.

#LoCocinoNoLoComproEste es un pan de 1, 2kg que hago semanalmente para tener pan para casi toda la semana. Se conserva muy bien envuelto en papel de aluminio y dentro de una bolsa de tela. La miga sigue tierna y el sabor tostado de la corteza y de la masa madre es muy muy rico 😋😋Es un pan de larga fermentación y en total tardas casi 24 horas.Si te animas a prepararlo ya me contarás!Feliz día 😘😘

El nombre comercial de este fiambre es magreta al ajillo en mi tierra se conoce por cochinito.#DelantalCookpad2025

Jugoso contramuslo de pollo, con sanos vegetales, y una ligera y deliciosa salsa tártara, y todo ello sobre un crujiente pan rústico de cereales… todavía estáis hay, ¡¡que esperáis para ir a preparar este pedazo Submarino!!

Después de una tarde de entrenamiento, una cena proteica con grasas saludables viene muy bien. El tomate como complemento le fue genial. Le puse uno entero, en rodajas, pero tenía tanta hambre que apenas llegaron dos a la foto! 😂😋😉

Estos buñuelos de salmón quedan muy buenos y son fáciles de preparar. Los podemos acompañar con una mayonesa de eneldo

Un entrante delicioso y es que donde se ponga un buñuelo.......que me quiten lo bailao jejejeje, vamos a la cocina familia.#ElgordodeCookpad

Los arrollados fríos no faltan en mis fiestas navideñas 🎄 Este año preparé uno de pan de molde con lonchas finas salmón ahumado y rodajas de palmitos. Fácil y rico.

Mi sándwich preferido. Es exactamente igual que el sándwich de pollo pero en vez de ensalada de pollo, se pone la lechuga, la mayonesa y las lonchas de salmón ahumado sin mezclar. Tampoco llevaría la loncha de J.york ni pimienta.Yo suelo ponerle una vez hecho un poco de ketchup y mostaza, y a veces cebolla crujiente.

Estos rollitos de salmón rellenos se pueden servir con ensalada ó cortados más pequeños para picar como apertivo. Están muy ricos y es una forma diferente de comer el salmón.

#abecedarioQue bueno esta este sándwich!!!Espero que os guste mmm

Tenia salmón ahumado, y no sabía que hacer con el, y se me ocurrió hacerlo así, espero que os guste.

He elegido esta receta, para el juego de el bingo , así empiezo mi participación. Se la dedico a mi hijo Guillermo, aprovechando que ha venido a casa, y le gusta tanto. @cook_29252566. Y cómo no, para el equipo Cookpad. Mis agradecimientos por el regalo que he recibido, seguro que le doy muy buen huso este verano. #bingo.

Entrada gourmet y original o como bocados para copetín, el salmón ahumado gusta a casi todos. Mi marido ama el aperitivo, pero cuando lo termina me pregunta qué hay de comer. A mí me encantan también, pero luego no quiero comer nada más. El único modo que tengo de transformar un copetín en cena, es incluyendo salmón. Anoche, mientras hacía las flores de jamón ibérico, se me ocurrió arrollar el salmón. Y salió esto. Simpatiquísimo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=uh3v6WpLm-w

#nuestramesanavideña #1receta1arbol que tengáis buen día navideño

Ya lo he dicho varias veces creo, el salmón ahumado da un juego tremendo a la hora de preparar aperitivos, y aquí tenemos una prueba mas, y si además te gusta tanto como a mí...pues cualquier excusa es buena para llevarlo a la mesa.

Para almorzar o merendar y te quedas súper bien

Sándwich de tortilla, queso crema y salmón ahumado. Fácil y rápido de hacer, para esos días en los que cocinar te apetece más bien poco.