Costillita de puerco con rajas poblanas

Danny cole
Danny cole @cook_4501023
Puerto vallarta / Vich Catalunya

El día de mi descanso quise consentir a mi familia con esta delicia de mi inspiración

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 a 5 personas
  1. Para las rajas vamos a necesitar:
  2. 4chiles poblanos
  3. 1/2cebolla fileteada
  4. al gustoSal pimienta
  5. 350 mlcrema o nata acida
  6. 1/2limón persa
  7. Para la costilla yo pedí:
  8. 800 gr de cerdo
  9. pizcaOrégano
  10. pizcaTomillo
  11. al gustoSal pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente para freír con suficiente aceite y bien caliente deposita los chiles o de uno en uno y ten a la mano otro recipiente con tapa, entonces escalfamos los chiles y reservamos, en el de tapa filetea 1/2 cebolla

  2. 2

    La costilla la vamos a marinar con el laurel, tomillo, sal, pimienta y en una sartén con poco aceite vamos a dorar la carne, cuando ya esté lista la pasamos a un refractario y la cocinamos a fuego alto en el horno

  3. 3

    Mientras destapa los chiles y debajo del chorro del agua pon una coladera grande y limpia los chiles con el chorro bajito, una vez limpios los cortamos en rajas y en la sartén donde doraste la carne a fuego medio empieza por la cebolla hasta que dore seguido por las rajas, sal, pimienta y la crema. Revuelve y una vez que la carne llegue a su punto mezcla con tus rajas y buen provecho mamacita

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Danny cole
Danny cole @cook_4501023
Puerto vallarta / Vich Catalunya
sigueme en instagram @shilinskyjrMe gusta lo que hago y lo hago con pasionamar y tener vocacion
Leer más

Recetas similares