Portobellós-krumplis ragu
Az alapötletet köszönöm csillag61-nek, kicsit átvariáltam, az enyém főzőlapon készült nem a sütőben és kicsit máshogy, igazán finom.
Portobellós-krumplis ragu
Az alapötletet köszönöm csillag61-nek, kicsit átvariáltam, az enyém főzőlapon készült nem a sütőben és kicsit máshogy, igazán finom.
Elkészítés
- 1
A felszeletelt újhagymákat és fokhagymát megfonnyasztom az olajon.
- 2
A felszeletelt gombát másik edényben odateszem a borban párolódni, amit kicsit megborsozok. Akkor adom a borhoz a gombát, amikor majdnem forrni kezd.
- 3
A hagymához adom a felszeletelt újkrumplit és tovább pirítom.
- 4
Majd a sárgarépát és a felaprított jalapeno paprikát is hozzáadom, kevergetve sütöm.
- 5
Megfűszerezem és hozzáöntöm a vörösboros gombát. Adok még hozzá kb. 2 dl vizet. Lefedve 30 percig párolom 4-es fokozaton. Az utolsó 10 percben fedő nélkül párolom, hogy sűrűbb legyen a szaftja.
- 6
Ez a végeredmény:
- 7
Én most rozmaringos sült hús köreteként tálaltam, de egytálételként is megállná a helyét.
Hasonló receptek
-
Vasedényben sült portobello Vasedényben sült portobello
A portobello húsos kalapja miatt kiválóan alkalmas a sütésre. Vannak, akik szeretik kiszedni a kalap alatti lemezeket, hogy ne színezze el a vele együtt készült más zöldségeket. Én szeretem meghagyni úgy, ahogyan van, annál is inkább, mert a friss ropogós cremini, tömzsi kis barna gomba éppen úgy színezi az ételt, mint a nagy kalapos portobello. A sütőben egy fél óra múlva már tudjuk, helyesen válogattuk össze a fűszereket... Csodálatos illat járja be a konyhát!
-
Zöldségleves májgombóccal Zöldségleves májgombóccal
S mint Sanyi levese adta az ötletet, hogy készítsek egy zöldséglevest. Ezt köszönöm. Nálam mások a hozzávalók, így a leves is.
-
Egészben sült sertéscomb vörösboros mártásban Egészben sült sertéscomb vörösboros mártásban
Nagyon finom, omlós sertéssült isteni mártással. Érdemes kipróbálni! 😉
Peter Bathó -
Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon) Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon)
Karácsonyra mindenki valamivel készült a családban. Én töltött káposztát készítettem , a férjem a halászlét fözött, és a fiam “Böf burginyont”-t. Ez egy francia étel, a marhapörkölt rokonsága, sok zöldséggel, füszerrel, jó sok vörösborral, és sok türelemmel.Sütőben készül, több órán át, így lesz puha, omlós, sűrű szaftos, ízletes fogás.Sok féle recept létezik, ez most nem Julia Childtöl van, hanem Raymond Blanc és Nándi változat, mely méltó helyet kapott a karacsonyi asztalon.
-
-
Zöldséges-currys basmati rizs! (Wokban) VEGÁN Zöldséges-currys basmati rizs! (Wokban) VEGÁN
Igazán finom köret, ami önmagában is megállja a helyét.Wok serpenyőben készítettem, nem időigényes, gyorsan elkészül és finom.
-
Bolognai ragu Bolognai ragu
Bizonyára nagyon sokan szeretitek az egyik legkedveltebb tésztaételt a bolognait. Ezért ma nektek kedveskedünk. Viszont nem ám a bolti szószt használjuk, hanem saját magunk készítjük el a sofritonkat. Ha érdekel, hogyan készül a tökéletes ragu tartsatok velünk.DéVaiék konyhája
-
Glutén-, tej- és tojásmentes krumplis ratatouille Glutén-, tej- és tojásmentes krumplis ratatouille
Volt itthon két szép padlizsán, megérettek az első cukkinik, felszedtünk pár hagymát, hatalmas a bazsalikom, úgyhogy a hétvégén ratatouillet sütöttem. Szuper jól passzolt a majdnem rozé kacsamellhez. 🍅🍆🥒
-
Bolognai ragu Bolognai ragu
Talán az egyik leghálásabb ételféle, szinte mindenki szereti.Ez a változat csupa friss hozzávalóból készült, talán jobban hasonlít az eredetire, mint a zacskós, konzerves változatok. ;)#olasz
-
Fehérboros gombaleves Fehérboros gombaleves
Ezt az ízes, zamatos gombalevest még az is megeszi, aki egyébként a gombát nem szereti. Garantáltan!!! -
Vörösboros sertésragu Vörösboros sertésragu
Egy igazán ízletes ragut hoztam, bár kicsit hosszasan készül, de megéri, mert egy remek alternatívája a megszokott sertéspörköltnek. Fűszeres, omlós, ízletes.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek