طاجن الزيتون

توضع قطع اللحم في قدر ويُضاف إليها الماء وتُترك على النار إلى أن تُسلق جيداُ، ويعتمد وقت السلق على نوعية اللحم.

يُنقع الزيتون لمدة ليلة كاملة، لكي يتخلص من الملوحة التي به.

يُقلى البصل مع الزيت النباتي في مقلاة إلى أن يتغير لونه إلى البني المائل للبني.

تُضاف قطع اللحم والزيتون ويُقلبان إلى أن يتغير لون قطع اللحم.

تُضاف شرائح الجزر، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الماجي إلى المقلاة، ويٌقلب الخليط جيداً لمدة خمس دقائق.

يُضاف كوب من الماء وتخفف النار إلى أن تصبح هادئة، وتُترك المقلاة على النار مدة