Pilin adonan. Masukkan kedalam minyak dingin.

🍒Tips 1. Ketika memilin adonan jangan terlalu gendut, karena adonan akan mengembang saat digoreng dan takutnya jadi tidak matang. 🍒2. Adonan setelah dipilin langsung dimasukkan kedalam minyak dingin agar adonan tidak saling lengket. Jangan coba-coba menaruh adonan yg dipilin kedalam wadah, baru kemudian setelah banyak dimasukkan kedalam minyak 👉adonan bakalan lengket, saya jamin (karena saya udh pernah buat begitu😭).

🍒3. Juga jangan coba memilin langsung adonan diatas minyak panas, nanti hasil telur gabusnya jadi tidak matang merata. 🍒4. Ada baiknya siapkan minyak dingin dalam 2 wajan. Setelah 1 wajan digunakan untuk menggoreng telur gabus matang, maka kita dapat lanjut memilin adonan dan langsung memasukkannya di wajan kedua yang berisi minyak dingin tanpa perlu menunggu minyak panas diwajan pertama dingin. 🍒5. Hati² menggunakan garam, karena keju juga menghasilkan rasa asin. Gunakan garam sedikiiitt aja

🍒6. Agar hasil telur gabusnya mulus pastikan semua bahan yang digunakan dalam kondisi suhu ruang ya (bukan dalam kondisi dingin karena baru dikeluarkan dari kulkas), jika ada salah satu bahan yang dalam kondisi dingin maka hasilnya telur gabus akan retak saat digoreng.