شوربه الحريرة

طنجره بها زيت على النار, يوضع اللحم بها حتى يكون لونه بني.

يوضع البصل مع اللحم, بعد ما يكون لونه بني.

يوضع بعد ذالك القرفة الخشب والزنجبيل والبقدونس والكزبره والثوم.

ثم يوضع ماء حتى يغطيه, ثم يترك للغلي على نار هادئه.

بعد نضج اللحم, يوضع العدس المنقوع والحمص المنقوع حتى النضج الكامل.

تقلي الشعيريه لحالها حتى اللون البني, ثم توضع مع الشوربه.

يوضع الفلفل الأسود والملح و القرفة بودر حسب الرغبه, ثم يوضع قليل من صوص الطماطم. يغلي لمده دقيقه, ثم تكون جاهزه للتقديم.