تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 1دجاجة مغسوله ومنظفه من الداخل
  2. 5 فصوصثوم مقشره
  3. شرائحبطاطا مسلوقه ومقسمة
  4. رز عنبر مطبوخ فقط مسلوق منغير تهدير نصف طبخةمقدار كوب واحد
  5. 0.25 كوببزاليا
  6. 0.25 كوبشعيرية
  7. جزر مكعبات ربع كوب
  8. ملعقتين صغيرهبهارات برياني
  9. ملعقتين صغيرهبهارات دجاج
  10. كوبينخل
  11. حبة واحدةطماطم مقسمة شرائح
  12. راسبصل حبة واحدة أو اثنتين
  13. ملعقة واحدهدبس رمان مائل الى الحلو
  14. ملعقهواحده صاص او كجب حسب الرغبة

الخطوات

  1. 1

    نتبل الدجاجة بالخل مع مراعاة ان يتم.تغطيتها بالخل بالكامل مع عمل فتحات صغيرة نضع داخل هالفتحات ثوم مقشر في كل فتحة فص ثوم واحد

  2. 2

    يترك الدجاج متبل بالخل والثوم ليله كاملة

  3. 3

    في الصباح التالي نخرج الدجاجة من البراد ونحرص حرصا شديدا على استخراج جميع حبات الثوم من الفتحات وان تركت فيها فعند الشوي سيظهر طعم غير محبب

  4. 4

    على النار نسلق الرز بالماء والملح وبعد ان ينضج نصف استواء نخلط معه البزاليا المسلوقه

  5. 5

    في مقلاة نقلي مكعبات الجزر وتترك جانبا

  6. 6

    في مقلاة نحمس شعريه وعندما يتغير لونها نصب عليها الماء لتنضج جيدا

  7. 7

    نمزج الرز والبزاليا والجزر والشعريه ونخلطهم مع اضافة بهارات البرياني

  8. 8

    نفتح الدجاجة ونبدأ بتحشيتها بالحشوة الرز اي البرياني الى ان تنتهي الكمية بعد.ذاك نستخدم عيدان الاسنان لاقفال وتحكيم الدجاجة بالكامل

  9. 9

    ندهن الدجاحة بخليط من الصاص ودبس الرمان والزين والملح والفلفل الاسود ونصعها بصينيه الفرن المزيته حتى لاتلتصق الدجاجة بالصينيه ونصع على جوانب الدجاجة الطماطم المقسمة شرائح والبصل والبطاطة المسلوقه المقسمة شرائح الى ستنضج بفعل سمنة الدجاجة التي ستظهر عند الشوي

  10. 10

    بين فترة واخرى نسكع الدجاجة بزيتها الذي ينزل منها عند الشوي بواسطة ملعقه ونصبعلى ظهر وجوانب الدجاجة وعلى شرائح الطماكة والبصل والبطاطا

  11. 11

    وصحتين وهنا سهله جدا رغم مكوناتها وخطواتها الكثيرة

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
Noor Alzahrra
Noor Alzahrra @cook_11982868
نُشرت في
العراق
احب الطبخ واحب اتعلم وصفات جديدة من.كل البلاد عذرا لاارد على الدردشات
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة