الخطوات
- 1
نتبل الدجاجة بالخل مع مراعاة ان يتم.تغطيتها بالخل بالكامل مع عمل فتحات صغيرة نضع داخل هالفتحات ثوم مقشر في كل فتحة فص ثوم واحد
- 2
يترك الدجاج متبل بالخل والثوم ليله كاملة
- 3
في الصباح التالي نخرج الدجاجة من البراد ونحرص حرصا شديدا على استخراج جميع حبات الثوم من الفتحات وان تركت فيها فعند الشوي سيظهر طعم غير محبب
- 4
على النار نسلق الرز بالماء والملح وبعد ان ينضج نصف استواء نخلط معه البزاليا المسلوقه
- 5
في مقلاة نقلي مكعبات الجزر وتترك جانبا
- 6
في مقلاة نحمس شعريه وعندما يتغير لونها نصب عليها الماء لتنضج جيدا
- 7
نمزج الرز والبزاليا والجزر والشعريه ونخلطهم مع اضافة بهارات البرياني
- 8
نفتح الدجاجة ونبدأ بتحشيتها بالحشوة الرز اي البرياني الى ان تنتهي الكمية بعد.ذاك نستخدم عيدان الاسنان لاقفال وتحكيم الدجاجة بالكامل
- 9
ندهن الدجاحة بخليط من الصاص ودبس الرمان والزين والملح والفلفل الاسود ونصعها بصينيه الفرن المزيته حتى لاتلتصق الدجاجة بالصينيه ونصع على جوانب الدجاجة الطماطم المقسمة شرائح والبصل والبطاطة المسلوقه المقسمة شرائح الى ستنضج بفعل سمنة الدجاجة التي ستظهر عند الشوي
- 10
بين فترة واخرى نسكع الدجاجة بزيتها الذي ينزل منها عند الشوي بواسطة ملعقه ونصبعلى ظهر وجوانب الدجاجة وعلى شرائح الطماكة والبصل والبطاطا
- 11
وصحتين وهنا سهله جدا رغم مكوناتها وخطواتها الكثيرة
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
دجاج مقرمش متبل دجاج مقرمش متبل
اعشق هذة الوصفة وطعمها اليجربها راح يعرف طعمها الطيب💕💕 💋ســــمـــــــورة💋 -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات