نغسل الفراخ بدقيق وملح كويس ثم نغسلها جيدا بالماء

نقطع البصل والجزر شرائح ونضع معهم الملح والكمون والفلفل والكسبره والجنزبيل والمرق وجميع التوابل المذكوره☝ ونضع معهم الدجاج

نضعهم في وعاء به ربع كوب ماء على نار من هادئه الى متوسطه قليلا ونتركهم

نقلبهم بعد قليل من الوقت ومن وقت لاخر تقلب حتى تقارب على النضج

نضع عليها ماء مغلي يغطيها ونتركها على النار حتى تمام النضج

وبالهناء والشفاء