Cookies Jan Hagel

Murniasri Sarifudin
Murniasri Sarifudin @cook_4760881
Cikarang, Bekasi

Pertama kali makan cookies ini lebaran tahun kemarin, ipar aku yang bawa untuk sajian di meja tamu rumah mertua. Rasanya enaaak banget renyah kres kres. Aku ga tanya resepnya karena tau dia juga boleh beli😄😄. Parahnya mau nanya nama kuenya juga malah lupa😂😂. Padahal penasaran banget pengen bikin, mau nyari resep karena ga tau namanya kan jadi bingung ya nyari resepnya😄😄. Nah beberapa hari yang lalu temen IG ku ada yang posting jualan kuker dia salah satunya ada cookies ini. Akhirnya aku tau kalo cookies jadul ini ternyata namanya jan hagel, cookies yang konon diadaptasi dari jaman kolonial belanda dulu. Langsung deh aku search aja di google resepnya, ketemulah resep jan hagel di milis ncc oleh ibu fatmah bahalwan. Recomended banget untuk dicoba ya, rasanya enak beneran renyah, manis gurih, kres kres lumer di mulut. Bikinnya juga gampang. Lumayan kan untuk nambah varian kuker sajian lebaran nanti.

Cookies Jan Hagel

Pertama kali makan cookies ini lebaran tahun kemarin, ipar aku yang bawa untuk sajian di meja tamu rumah mertua. Rasanya enaaak banget renyah kres kres. Aku ga tanya resepnya karena tau dia juga boleh beli😄😄. Parahnya mau nanya nama kuenya juga malah lupa😂😂. Padahal penasaran banget pengen bikin, mau nyari resep karena ga tau namanya kan jadi bingung ya nyari resepnya😄😄. Nah beberapa hari yang lalu temen IG ku ada yang posting jualan kuker dia salah satunya ada cookies ini. Akhirnya aku tau kalo cookies jadul ini ternyata namanya jan hagel, cookies yang konon diadaptasi dari jaman kolonial belanda dulu. Langsung deh aku search aja di google resepnya, ketemulah resep jan hagel di milis ncc oleh ibu fatmah bahalwan. Recomended banget untuk dicoba ya, rasanya enak beneran renyah, manis gurih, kres kres lumer di mulut. Bikinnya juga gampang. Lumayan kan untuk nambah varian kuker sajian lebaran nanti.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
  1. 300 grammargarin/ mentega (aku pake blueband cake n cookie)
  2. 180 gramgula halus
  3. 2 butirkuning telur
  4. 350 gramtepung terigu protein rendah
  5. 50 gramalmond slice
  6. Bahan olesan: 1 kuning telur kocok lepas + 1 sdm susu

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Kocok mentega/ margarin bersama gula halus sebentar hingga pucat, masukkan kuning telur kocok lagi sampai rata. Boleh pake mixer kecepatan rendah.

  2. 2

    Ayak tepung terigu, aduk rata.

  3. 3

    Letakkan diloyang yang sudah dialasi kertas baking, gilas ratakan ketebalan adonan 0.5 cm. Adonan bisa jadi beberapa loyang tergantung besar kecilnya loyang.

  4. 4

    Oles permukaan dengan kuning telur, taburi almond slice.

  5. 5

    Panggang dalam oven dengan suhu rendah/ 140°C hingga setengah matang.

  6. 6

    Keluarkan dari oven, oles lagi dengan kuning telur lalu panggang lagi hingga matang

  7. 7

    Tunggu agak dingin baru kelurkan dari loyang.

  8. 8

    Setelah dingin susun dalam toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Murniasri Sarifudin
Murniasri Sarifudin @cook_4760881
pada
Cikarang, Bekasi
Mom Of Duo NHobby masak dan bakingIG @nadyaadzra
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa