Semur Pedas Jengkol

Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
Pekanbaru, Riau

Day 1 #BikinRamadanBerkesan
Coba ikutan challenge Cookpad ah.. setor resep nonstop selama 30 hari. Selain tertantang utk posting tiap hari, saya tertarik dg hadiahnya. Sudah lama pengen punya celemek sakti Cookpad yg keren banget 😍
Utk postingan resep pertama, saya share salah satu menu favorit: Semur Jengkol. Dulu almh ibu saya sering masak ini. Rasanya enak manis gurih legit.
Hmm.. masakan ibu memang tiada duanya dan selalu ngangenin. Miss u mom..

Semur Pedas Jengkol

Day 1 #BikinRamadanBerkesan
Coba ikutan challenge Cookpad ah.. setor resep nonstop selama 30 hari. Selain tertantang utk posting tiap hari, saya tertarik dg hadiahnya. Sudah lama pengen punya celemek sakti Cookpad yg keren banget 😍
Utk postingan resep pertama, saya share salah satu menu favorit: Semur Jengkol. Dulu almh ibu saya sering masak ini. Rasanya enak manis gurih legit.
Hmm.. masakan ibu memang tiada duanya dan selalu ngangenin. Miss u mom..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 bhjengkol tua
  2. 3 lbrdaun salam
  3. 2 btgsereh geprek
  4. 1 bhtomat
  5. 4 btrkemiri sangrai
  6. 5 bhcabe merah
  7. 5 bhbawang merah
  8. 4 bhbawang putih
  9. 1 sdtmerica
  10. 1/4 sdtpala bubuk
  11. 4sdm/selera kecap manis
  12. 2-3 gelasair
  13. Secukupnyagaram gula
  14. Secukupnyakaldu bubuk
  15. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dengan bbrp lembar daun salam sampai empuk. Saya pake panci presto, rebus selama 15 menit. Tiriskan. Belah dua lalu pukul jengkol tp jangan sampai hancur ya. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan duo bawang, cabe, kemiri, merica, pala dan tomat. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum.

  3. 3

    Masukkan sereh dan salam. Masukkan kecap manis, jengkol. Tambahkan air dan sisa bahan lainnya.

  4. 4

    Masak hingga matang dan meresap. Check rasa sesuai selera. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
pada
Pekanbaru, Riau
Homemade is always the best!Owner of @dapur.sedepedesInspirasi menu lauk makan, cemilan, minuman ala rumahan yang no ribet ribet, ada disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa