أقراص الكبة باللحمة المفرومة
الله يطول بعمر الماما هي علمتني كيف إعمل الكبة ❤️🌹إن شاء الله راح أكتب مقدار كبير شوي لأنه بدي فرزن وانا عادة بعمل على طول مقدار كبير لأن شغل أقراص الكبة بداوقت وجهد.
أقراص الكبة باللحمة المفرومة
الله يطول بعمر الماما هي علمتني كيف إعمل الكبة ❤️🌹إن شاء الله راح أكتب مقدار كبير شوي لأنه بدي فرزن وانا عادة بعمل على طول مقدار كبير لأن شغل أقراص الكبة بداوقت وجهد.
الخطوات
- 1
بمكينة الكبة نضع البصلة والريحان والبهارات والحبق والحر ونطحنن جيداً.ثم نضع لحمة الكبة الناعمة فوق منن
- 2
نرجع نطحنن شوي حتى تختلط اللحمة المعجونة مع البصل والبهارات
- 3
بهيدا الوقت بكون البرغل فتح يلي عندا مكنة الكبة راح تحط البرغل بمكينة الكبة مع اللحمة كرمال يمتزجوا مع معض منيح.
- 4
أنا بحب أعجن بإيدي بحط اللحمة المعجونة فوق البرغل وبحط فوقن 4 -5 قطع ثلج صغيرة بعجنن مع بعض حتى تمتزج اللحمة مع البرغل وتختفى كلياً وتغطى وتترك في البراد.
- 5
ثم نضع سبع بهارات والملح فقط حسب الرغبة بعد نضوج اللحمة
- 6
تحضير الحشوة.تفرم الكمية المتبقية من البصل ناعماً.وعندما تدبل البصل نضع اللحمة المفرومة ونحرك جيداً حتى تتفكك اللحمة المفرومة.
- 7
نضع الدبس لمن يرغب بعد ان نرفع الطنجرة عن النار مع الصنوبر المحمص مسبقاً
- 8
تترك اللحمة حتى تبرد تماماً.أنا عادةً بعمل الحشوة قبل بيوم
- 9
وبحب صفي الحشوة كمان كرمال ما يكوم فيا اي سوائل
- 10
طريقة التقريص وحشو الكبة نجهز القعدة:
- 11
نأخذ القليل من عجينة الكبة نكورا شوي بين إيدينا ثم نرق بالسبابة
- 12
نضع حشوة اللحمة ونسكر القرص.لازم يكون جنبنا القليل من الماء البارد المخلوط مع الهل الأبيض عند تقريص الكبة
- 13
كل شوي نبلل إدينا ونشتغل بالقرص.نحشية باللحمة
- 14
ثم نسكرة انا عم إعمل ميني كبة
- 15
ونصف الأقراص بصينية عليها نايلون من تحت
- 16
بس نخلص الكمية نضعها بالفريزا لليوم التاني حتى تجمد
- 17
هيدي الصورة للكبة قبل وبعد التفريز
- 18
في اليوم التالي نضع الكبة بكيس الفريزر.. لوقت الإستخدام وتقلى وهي مجمدة.. انا بشويها بالفرن بعد ما حطها على ورق الزبدة وادهنا بالزيت
- 19
صحة وهنا ويارب تجربوا وتعجبكن
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
اقراص الكبة باللبن بدون ماكينة اقراص الكبة باللبن بدون ماكينة
#كبة #كبة_باللبن # hiba# #وصفة_شهية
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)