Croquetas de Camembert
Las recetas de Masero @cook_1135166
La receta de hoy es un entrante que no pueden faltar en vuestras mesas,
unas croquetas de Camembert con un fantástico y delicado sabor.
Croquetas de Camembert
La receta de hoy es un entrante que no pueden faltar en vuestras mesas,
unas croquetas de Camembert con un fantástico y delicado sabor.
Paso a paso
- 1
Derretimos la mantequilla en un cazo. Añadimos la cebolla y pochamos. A continuación, añadimos harina y removemos unos minutos para que la harina no sepa a curdo. Posteriormente, añadimos la leche caliente y removemos para que no queden grumos.
- 2
Añadimos el queso Camembert, al que previamente habremos quitado la corteza. Removemos para que quede fundido y se mezcle bien. Añadimos las yemas de una en una, removiendo bien la mezcla. Dejaremos al fuego un par de minutos más. Retiramos del fuego y salpimentamos y añadimos nuez moscada al gusto.
- 3
Ponemos la masa en una fuente grande untada de mantequilla y la tapamos poniendo la masa en contacto con un film para que no le salga costra. Dejamos que se enfríe.
Para hacer las croquetas la masa ha de estar muy fría para que no resulte hacer las croquetas una odisea. Vamos haciendo la forma de las croquetas y después las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado 2 veces (harina, huevo, pan y repetimos el proceso). - 4
Las freímos en abundante aceite hasta que estén doraditas. Retiramos sobre un plato con papel absorbente para evitar el exceso de aceite.
Podemos acompañarlas con algún tipo de mermelada de fresa o frutos rojos, combina muy bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las recetas de Masero le encantará ver cómo quedó.
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