المكوّنات

  1. كيلولحم بالعظم
  2. كوبينارز مزه
  3. 3 ملاعقزيت
  4. 1بصله كبيره
  5. 4 فصوصثوم
  6. البهارات حسب الرغبة:
  7. زنجبيل طازج
  8. بهار مشكل
  9. كركم
  10. فلفل اسود
  11. كزبره حب
  12. كمون حب
  13. قرفه ناعمه
  14. هيل ناعم
  15. ليمون اسود او اصفر مجفف
  16. ورق غار
  17. قرنفل حب
  18. ملعقه صلصة طماطم
  19. زعفران او ملون طعام اصفر
  20. بهار مشكل
  21. بصل محمر
  22. مكسرات محمصه

الخطوات

  1. 1

    اولا يغسل الارز وينقع في ماء دافئ وملعقة ملح وخل لساعه او اكثر وينقع الزعفران في ربع كوب ماء

  2. 2

    يوضع اللحم في قدر على النار مع ماء وفير وتزال الزفره

  3. 3

    في قطاعة البصل نضع البصل والزنجبيل والثوم وكل البهارات

  4. 4

    نطحنها خشن

  5. 5

    نضيف ثلاث ارباع الكميه على اللحم ونحتفظ بالباقي لطبخ الارز

  6. 6

    نغطي القدر ويترك ليستوي اللحم تماما

  7. 7

    يرفع اللحم من المرقه ويوضع في صينية فرن

  8. 8

    ناخذ الليمون الاسود من المرقه ويعصر لتنزل العصاره منه و نضيفاليها ربع كوب من المرقه وصلصة طماطم وبهار مشكل وفلفل اسود وملح ونصف من ماء الزعفران المنقوع ويخلطوا

  9. 9

  10. 10

    ندهن بها قطع اللحم

  11. 11

    ندخلها الفرن لتتحمر

  12. 12

    لعمل الارز: في قدر نضع ثلاث ملاعق من الزيت ونضيف باقي خليط البصل بالبهارات ونقلب دقيقتين

  13. 13

    يضاف الفلفل

  14. 14

    نضيف الارز ونقلب

  15. 15

    ثم نضيف مرقة اللحم بعد مانصفيها ونضيف الملح

  16. 16

    بعد استواء الارز نوزع عليه منقوع الزعفران وملعقتين من زيت تحمير البصل وقطرات من ملون طعام احمر ويغطى لدقيقتين ليستوي وينشف تماما

  17. 17

    اللحم بعد التحمير👈🏻

  18. 18

    يغرف الارز

  19. 19

    ويزين بالبصل رالبيض والمكسرات المحمصه

  20. 20

    وبالعافيه

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

التعليقات

Cook Today
♣️nsaym
♣️nsaym @nsaym
نُشرت في
جده
اضع هنا تطبيقي لوصفات اعجبتني منقولة من صديقاتي او عائلتي او مشاهير طبخ اتابعهم ( والشكر لهم جميعا ♣️)
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة