كيكة البركان

لتحضير الكيكة: اول شي نضرب البيض والفانيلا والسكر الى ان يصبح كريمي القوام ثم نضيف الماء والحليب والكاكاو ويضرب سويا الى ان يمتزج الخليط

يضاف الزيت تدريجيا ثم يضاف الدقيق مع البايكنج باودر المنخولين تدريجيا حتى نحصل على القوام المطلوب.

يوضع الخليط في صينية مبطنه بالزيت والدقيق ويوضع في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمده تتراوح من 30 الى 45 دقيقة. لتختبر نضجها نشكها بعود اسنان.

ملاحظه مهمه هاذا الصوص ما يضبط في مضرب الكيك ضروري خلاط الكأس واذا لاحظتي ان الصوص خفيف نوعا ماء ممكن تزيدي كاكاو وحليب وشوي زيت.

بالنسبة للصوص: يوضع في الخلاط الماء والسكر والفانيليا ويخلط حتى يذوب السكر ثم يضاف الحليب البودره والكاكاو ثم يضاف الزيت تدريجيا.

بعد نضج الكيكه تترك حتى تبرد تماما ثم قلب وتزين بالصوص بعد وضعه بالثلاجه لتزيد سماكته