Guiso de mondongo y verduras light y fácil!
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
No hay porque privarse de platos ricos y completos si nos estamos cuidando...lo.importante es bajar el nivel.de grasas , hacerlo colorido.y con sabor...es el.caso de este guiso...no será como el de mi abuela que era la reina del guiso de mondongo ...claro ella le sumaba otros ingredientes que hacían al plato más calórico pero esta es mi versión...más liviana!
Guiso de mondongo y verduras light y fácil!
No hay porque privarse de platos ricos y completos si nos estamos cuidando...lo.importante es bajar el nivel.de grasas , hacerlo colorido.y con sabor...es el.caso de este guiso...no será como el de mi abuela que era la reina del guiso de mondongo ...claro ella le sumaba otros ingredientes que hacían al plato más calórico pero esta es mi versión...más liviana!
Paso a paso
- 1
Primero vamos a hervir el mondongo en agua sal bicarbonato agregamos la cebolla en Laurel el apio y cocinamos durante una hora aproximadamente Hasta que el mondongo quede tierno...
- 2
Una vez cocido lo retiramos del agua dejamos enfriar y cortamos en tiritas..
- 3
En una olla vamos agregar cebolla ají rojo y verde cebolla de verdeo zanahoria cortada en rodajitas previamente rociadas con spray vegetal si te estás cuidando o unas gotitas de aceite rehogamos hasta que estén transparentes
- 4
Luego agregamos la lata de tomate triturado o puré de tomate.. condimentamos con orégano sal ajo en polvo y pimentón y el cubito de caldo de verduras.
- 5
Una vez que la salsa rompe hervor agregamos el mondongo cocinamos durante 20 minutos Luego agregamos las papas cortadas en daditos... Cocinamos 10 minutos más Y por último agregamos la lata de arvejas el zapallo cortado en cubitos y el choclo... Y continuamos la cocción hasta que las papas estén tiernas
- 6
Listo para disfrutar de un riquísimo plato de invierno pero en una versión más liviana Espero que les guste y le sirva!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MAMUCHA SILVIA 🌹 le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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