Kalo nyeritain soal masak memasak itu berkesan bngt se, apalagi soal perbakingan dulu taunya makan doang wkwk..Tapi sejak kenal cookpad, yg tadinya cuma liat2 doang untuk coba2 resep jadi ketagihan dan mulai memberanikan diri nulis2 resep.Suami dan anak2 favorit bngt nih sama yg namanya roti, karena itu aku mulai belajar bikin biar gk beli mulu gitu, mulai dari yg di uleni sampai yg nggk semua dicobain. Gagal mulu hha...karena melihat semangat dan kegigihanku, suami sampe hadiahin mixer, katanya biar makin semangat😄Nah.. dari sekian resep roti yg sudah aku buat, ada salahsatu roti yg sering aku bikin selain karena hasilnya yg empuk dan lembut banget, juga bikinnya yg lumayan minim untuk gagal loh... yaitu roti lembut dengan teknik tangzhong/water roux.Roti yang terbuat dari metode ini hasilnya sungguh lembut dan halus. Pada dasarnya metode tangzhong ini hanyalah pencampuran air dan tepung berprotein tinggi. Air dan tepung diolah di atas kompor berapi kecil dengan suhu 65°c/sampai berasa hangat aja. oh iya, susu cairnya bisa diganti air biasa ya, aku gunakan susu cair agar roti benar-benar terasa gurih.Selamat mencobaSource: (youtube) Dapur Azizam Samarinda#daripengenjadibisa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohon#Cookpadcommunity_Cimahi

Lagi pusing kepala.. Enaknya tiduran.. Eh tahu tahu ada roti hangat di meja makan... Waah.. Ini dia.. Langsung haap.. Empuuk... Bikinan anak anak.. Hasil nonton you tube The Hasan Video... Makasih bunda telah menginspirasi mereka... 🙏🙏#BanggaKirimRecook

Rotinya lembut banget jadinya, tapi saya isiannya pake coklat homemade bukan coklat batang dan kurang sempurna nutup isiannya jadi ada yang bocor coklatnya😂🤭😥.

Source recipe: Tintin RaynerSekilas tentang teknik water roux, adalah menambahkan campuran terigu dan air yang dipanaskan. Terigu dan air yang dicampurkan dapat menyatukan adonan roti yang menciptakan rongga-rongga di dalamnya. Dengan teknik ini dapat menghasilkan roti yang tahan lama lembutnya dan tidak kering.Kayanya bikin roti bentuknya gitu2 aja ya? Iya emang, saya baru bisanya bentuk yang gitu2 aja, belum lemes tangannya 🤭

Menul Menul#JemputRezeki source: evi can cook.Penasaran sama roti metode roux, ternyata hasilnya lembut dan bagus.1 resep hasilnya banyak banget aku jadi 1 roti keset, 15 pcs roti manis

Perdana bikin roti,dan bisa di bilang sukses 😜😜,lembuut bangeetttt...keliatanny aja ribet pada hal gak sesuai dengan yg di bayangkan,gampil intiny ikuti langkah2nya dan siapkan bahan2ny,cuss eksekusi...Tipsny : Manggangny jangan kelamaan(over cook) nanti rotinya gak lembut dan berserat,kalo kelamaan rotinya jd keras dan kering..Source : kheyla

Lagi demam bikin roti"an, liat resep nya mba kheyla laa koq jadi penasaran ya , hasil roti nya lembut dan berserat , walau proses agak lama tapi puas dengan hasilnya. .ah dari pada mikir kelamaan coba eksekusi yuuk ,ini dia resepnya 👇

Seriusan roti ini super lembut dan berserat banget.. bikin roti jadi ga takut bantet lagi dehh .. let's cook 💙

Weekend cuaca cerah.. saatnya baking roti.. dirumah doyanh banget.. tiap weekend selalu minta roti.. kalo mau coba dulu bisa bikin setengah resep aja ya

Karena serial Tv anak yang sedang booming saat ini, setiap hari anak saya selalu minta beli roti. Saya penasaran dengan roti korea yg lembut dan unik bentuknya. Akhirnya saya memberanikan diri mencoba resep yang beredar sampai ketemu dengan resep yang menurut saya pas.

Bismillaahirrahmaanirrahiim.Roti manis ini menggunakan metode Water Roux yang mana dihasilkan dari campuran 1 bagian tepung dgn 5 bagian air/susu yg dimasak hingga mengental. Tepung yg digunakan hanya yg protein tinggi, sebanyak 5% dr total dlm resep. Si Tang Zhong ini bisa disimpan dlm chiller & tahan kurang dr seminggu. Pas mw dipake, diamkan dulu di suhu ruang.Dengan berat @40 gram, didapatkan lah 16 buah roti manis. Waktu ngulenin k.l. 35 menit & Alhamdulillah wa syukurillah, dpt window pane-nya! Proofing 3x, dgn urutan sbb:1. Ulenin 35 menit, proofing 30 menit ditutup plastic wrap ditutup lagi sama serbet & ditaro dlm oven yg mati.2. Rounding, proofing 20 menit.3. Isi & bentuk, proofing 15 menit.Isian sbb:1. Isi cokelat: DCC, dibentuk kaya croissant2. Isi keju: Milky Soft, dikasih taburan keju parut3. Isi nanas: selai sisaan nge-nastar sebanyak 1 sdm, ditunclepin 2 cengkeh4. Isi butter+milk: resep terpisahAlhamdulillah nguleninnya dibantu sama anak gadis pada 15 menit pertama.#PejuangGoldenApron2Dan dalam rangka menyemarakkan event #KapsulAjaib, resep ini saya persembahkan utk para pejuang cilik yg tidak pernah lelah berjuang.#CocomtangPost_AnekaRoti#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtang