نغلي البطاطا ثم نبشر الجزر

بعد ما يستوي البطاطا نقطعا قطع صغير ونحطها في المقللة

نضيف له السمن العربي

نضيف اليه الجزر المبشور

نضيف الملح والكركم والفلفل الاسود

نحشي عجينة السمبوسة بحشوة البطاطا ونقليها في زيت غزير وصحتين